菠蘿汁的功效與作用、禁忌和食用方法

菠蘿汁簡述

功

生津止渴、降壓降脂、通便

宜

食欲不振、便秘者

忌

口腔潰瘍、胃酸過多、過敏者

菠蘿汁營養功效

菠蘿汁是一種用菠蘿和鹽一起調制而成的清熱解渴的飲品。菠蘿汁性平，味甘、微酸、微澀，性微寒，具有生津止渴、降壓降脂、通便、促進食欲等功效。

1、生津止渴

菠蘿汁裡面含有大量的葡萄糖、果糖、維生素、檸檬酸和蛋白質，具有一定清熱解毒、生津止渴的功效。

2、降壓降脂

菠蘿汁中含有大量的鉀離子和鈣離子，可以預防水腫，起到降血壓、降血脂的功效。

3、通便

菠蘿汁可以促進胃腸的蠕動，對於改善便秘有很大益處，同時可以加速毒素的排泄。

4、促進食欲

菠蘿汁具有健胃消食、補脾止瀉的功效，其誘人香味是來自成分中的酸丁酯，能刺激唾液分泌，具有促進食欲的功效。

菠蘿汁營養價值

菠蘿汁的營養物質均衡，含有有機酸、氨基酸、蛋白質、脂肪、膳食纖維素、尼克酸、碳水化合物、硫胺素、核黃素、胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷、鐵等微量元素等成分，能補充人體的生理需求，其中還含有大量的葡萄糖、果糖、檸檬酸、果膠和蛋白酶等物質，具有健胃消食、清胃解渴、消炎祛腫、改善血循環、利尿等作用。

菠蘿汁註意事項

不宜同食

1、雞蛋

菠蘿汁含有果酸會使蛋白質凝固，二者同食，可能影響身體吸收雞蛋中的蛋白質，導致消化不良，加重腸胃負擔。

2、蘿卜

二者同食，可能破壞其中的維生素的營養價值，導致人體吸收營養效果差，可能會降低藥效。

適宜和禁忌

適宜：食欲不振、便秘者

菠蘿汁味酸，具有促進食欲的功效，食欲不振患者飲用後可消食導滯，增加食欲。
菠蘿汁具有通便的功效，便秘患者適量飲用後有助於潤腸通便，故適宜飲用。

禁忌：口腔潰瘍、胃酸過多、過敏者

菠蘿汁味酸，飲用後會刺激口腔黏膜，故口腔潰瘍患者不適宜飲用。
菠蘿汁味酸，胃酸過多患者過量飲用後可能會出現胃內反酸現象。
菠蘿汁中含有蛋白酶，過敏人群飲用後可能引起腹痛、惡心、嘔吐、麻疹等過敏反應，嚴重的還會發生呼吸困難及休克。

母嬰宜忌

孕婦可適量飲用。
菠蘿汁味酸，孕婦飲用有助於緩解孕前期食欲不振，可適量飲用。

嬰幼兒可適量飲用。
菠蘿汁含有豐富的營養成分，嬰幼兒適量飲用可補充維生素，有助於生長發育，故適宜飲用。

溫馨提示

菠蘿汁榨好後可直接飲用，但不宜空腹飲用，也不宜過量飲用，因其味酸，過量飲用會刺激胃黏膜，有可能導致反酸。菠蘿汁榨好後要盡快飲用，其保質期較短，易滋生細菌導致變質。

菠蘿汁食用方法

1、直接飲用

將菠蘿去皮洗凈，切塊放入鹽水中浸泡20分鐘，撈出瀝幹水份榨汁即可飲用，有清熱解渴的效果，可補充身體所需的維生素。