黃芪粉的功效與作用、禁忌和食用方法

黃芪粉簡述

功

補中益氣、斂汗固脫、利水消腫

宜

脾胃氣虛、表虛自汗者

忌

陽盛陰虛、火氣升騰、濕熱者

黃芪粉營養功效

中藥黃芪打成粉稱之為黃芪粉，黃芪是一味中藥，多年生草本植物黃芪的幹燥根。黃芪粉味甘，性溫，歸脾、肺經。具有補中益氣、斂汗固脫、利水消腫、保護心臟等功效。

1、補中益氣

黃芪粉可補中益氣，調養脾胃，主治肺脾氣虛、內傷勞倦、短氣乏力、動則自汗、食少便溏等。

2、斂汗固脫

黃芪粉具有斂汗固脫的功效，經常會大汗淋漓，或者稍有活動就會出汗的人群適合食用黃芪粉。

3、利水消腫

黃芪粉既能補脾益氣治本，又能利尿消腫治標，為氣虛水腫之要藥，可治脾虛水濕失運，浮腫尿少。

4、保護心臟

黃芪粉具有強心、降壓、抗心律失常、保護心血管系統等作用，因此心血管系統不太好的人適合食用，普通人食用也能預防心血管疾病的發生。

黃芪粉營養價值

黃芪粉主要含黃芪皂苷、黃芪多糖、黃酮類化合物，還含有氨基酸、蛋白質、核黃素、葉酸、維生素D、β-谷甾醇、胡蘿卜苷、咖啡酸、綠原酸及微量元素等多種成分。其中所含的黃芪多糖能促進RNA和蛋白質合成，使細胞生長旺盛，壽命延長，並能抗疲勞、抗流感病毒。此外，黃芪粉中的黃芪多糖、皂苷對造血功能有保護和促進作用。

黃芪粉註意事項

不宜同食

1、杏仁

黃芪粉主要用來補氣，不能與杏仁一起服用，會出現身體不適。

2、玄參

黃芪不能與玄參一起服用，因為二者的功能相克，服用後會讓身體受到傷害。

適宜和禁忌

適宜：脾胃氣虛、表虛自汗者

黃芪粉入肺、脾二經，可補益脾氣，適宜於平日氣虛乏力、食少便溏，以及由於脾虛不運化水濕導致的水腫尿少的人群服用。
黃芪粉可以益衛固表自汗，適用於各個年齡段的表虛不固、氣虛自汗的人群。

禁忌：陽盛陰虛、火氣升騰、濕熱者

黃芪粉為益氣升陽之品，且性溫，易於助火，故陽盛陰虛、火氣升騰者皆不適宜服用。臨床表現為頭痛目赤、耳鳴口苦、眩暈咽幹、煩躁易怒、嘔血衄血等癥者皆應忌用。
濕熱者不宜食用黃芪粉，濕熱的患者服用容易滯邪，使病情加重。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
黃芪粉是補藥，在懷孕期間食用後可能會造成胎兒過大，不利於生產，因此孕婦應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒體內各組織器官未完全發育好，生理功能尚未成熟，不宜擅自亂補，尤其是藥性偏溫的黃芪粉，食用後可能會使孩子上火。

溫馨提示

黃芪粉中營養成分的物質結構比較穩定，所以用溫水沖泡效果可能不是很好，無法讓其中的營養成分溶於水中，所以建議在沖泡黃芪粉的時候選擇開水。

黃芪粉食用方法

1、泡水

把準備好的黃芪粉直接放在幹凈玻璃杯中，沖開水，浸泡3~5分鐘以後直接飲用。

2、煎湯

準備黃芪粉、枸杞子適量，一起入鍋中加清水煎煮，開鍋後再煎煮半小時左右。取出得到的湯汁，降溫後直接口服，對氣血虧損有明顯緩解作用。

3、煮粥

先準備適量的大米或小米，淘洗幹凈以後，入鍋加適量清水煮開，再放入黃芪粉調勻以後繼續用小火慢慢煮，煮到鍋中的粥熟透以後關火取出，降溫以後就能食用。