豬肉的食用技巧與吃法

豬是雜食哺乳動物，人們飼養它的目的是獲取豬肉和豬皮。豬的習性溫順，可以用任何食物來喂養，因此與其他飼養動物相比，比較容易繁殖和飼養。豬身上有價值的地方不僅是肉，幾乎每個部位都很寶貴，比如腹部脂肪（豬油）、豬耳朵、毛發（豬鬃）、豬腿、豬腳和豬尾巴等。傢豬是人類最早馴化的動物之一，也是全球最大的肉類食品來源之一。
豬肉必須煮熟才可食用，因為這是殺死豬肉裡可能生長的所有寄生蟲的唯一途徑。豬肉應以低溫進行烹制，如果用烤箱烤制的話，烤箱的溫度應在250℃左右，用爐子烹制或燒烤的時候，中溫即可。這樣對豬肉的味道、汁液和柔嫩度也不會有所影響。其中豬腰肉是豬肉最柔嫩的部位，特別適合幹熱烹飪法。另外，不要用微波爐烹制豬肉，因為微波爐受熱不均勻。
豬肉可同多種蔬菜和其他食物一起烹飪，可以用蒸、煮、炒等方式烹制，在西式烹制中，豬肉常常與水果一起烹制，味道十分可口。另外，豬肉還有很高的營養價值和藥用功效。豬蹄黃豆煲還有滋潤肌膚的功效，陳皮白術豬肚湯能夠有效的解乏，苦瓜薺菜豬肉湯則有明目的效果。
望網友在讀完此篇文章後，能掌握豬肉的食用技巧與吃法，在飯桌上更好的享受豬肉的美味。