西瓜的營養價值及怎麼做好吃

西瓜是一年一結的水果，適宜在溫暖條件下生長。西瓜屬於甜瓜的一個品種，其發源地被普遍認為是非洲地區，早在遠古時期，西瓜已經在全世界被廣泛種植和販賣，其主要出產國包括中國、俄羅斯以及土耳其等。下面重點為大傢介紹西瓜的營養價值及怎麼做好吃。
西瓜的營養價值
西瓜味甘、性寒，因可以解暑止渴、清熱利尿，中醫稱其為“白虎湯”。每100克西瓜中，水分占92%，含蛋白質0.6克、碳水化合物7克，能提供129.8千焦的熱量。西瓜含有對人體非常有益的維生素C和鉀等營養元素，對於人體有降血壓、止渴利尿以及解毒的功效，另西瓜還有潤澤肌膚和美容的作用。
西瓜怎麼做好吃
吃西瓜最常使用的方法就是直接鮮食，可以將其切成薄片或者切四等份，也可以切成一塊一塊的，或者不用切，直接拿勺子把果肉挖成一個一個的球。去瞭子的西瓜可以用於制作水果沙拉，或者加工以後制成果醬，尚未成熟的西瓜可以像夏季西葫蘆一樣烹飪。
西瓜子其實是可以食用的，人們常常把做好的烤瓜子和咸味瓜子當作零食食用，西瓜子還可以磨成粉末（和谷類麥片差不多）用於制作面包。西瓜皮也可以食用，通常用調味汁或醋進行浸泡，也可以用糖煮制。
西瓜粳米紅棗粥不僅營養豐富，還能夠降低血壓；西瓜去子之後，可以用來制作美味可口的西瓜汁；西瓜的汁還能夠用來制作酒，工藝簡單、味道獨特。