黃豆不能和什麼一起吃

黃豆不能和什麼一起吃

黃豆+洋蔥：我們日常的營養元素的吸收大部分來自食物補給，而這樣吃會降低營養元素的吸收。

黃豆+菠菜：這兩種食物分開吃都是十分有營養的蔬菜，但是一起吃會影響營養元素的消化吸收。

黃豆+核桃：這樣吃不僅不會使這兩種食物起到該起的作用，還會引起腹脹、消化不良。

黃豆+蝦皮：會影響營養元素的消化吸收，一起吃會消化不良。

黃豆+豬肉：會使我們的消化吸收出現問題從而導致腹脹。

黃豆+豬血：一起吃會消化不良，使我們的肚子飽受煎熬。

黃豆+芹菜：降低瞭我們所能攝取到的營養元素。

黃豆+豬裡脊肉：會使我們的消化吸收出現問題從而導致腹脹。

黃豆+豬蹄：會使我們的消化吸收出現問題從而導致腹脹。

黃豆+菠菜：食物中的維生素C會對其中的營養元素產生幹擾，使其中的營養元素得不到很好的發揮。

黃豆+酸奶：酸牛奶營養物質較高，黃豆所含的化學成份會影響其中營養物質的消化吸收。

黃豆宜和什麼一起吃

黃豆宜和香菜、胡蘿卜、茄子、花生、小米、牛蹄筋、雞蛋、紅棗、醋等一起吃。

哪些人不適宜吃黃豆

1、胃炎患者不宜食用黃豆

患胃炎病者，不宜食用豆制品。比如急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者是不宜吃黃豆制品的，因為如果食用瞭黃豆制品會刺激胃酸分泌過多加重病情，而且這類患者食用黃豆制品還會引起胃腸脹氣，使患者出現身體不舒服的狀況。

2、胃潰瘍患者不宜食用黃豆

患胃潰瘍病者，不宜食用黃豆。豆類中含有一定量低聚糖，患有胃潰瘍癥狀的病者不宜多食用含有低聚糖的食物，如果食用過多會引起嗝氣、腸鳴、腹脹等癥狀。

3、胃炎、腎功能衰竭患者不宜食用黃豆

胃炎、腎功能衰竭的病人不能過多的食用蛋白質。而豆類及其制品中的蛋白質含量十分豐富，其代謝產物會增加腎臟負擔，可能會導致發病。

4、痛風患者不宜食用黃豆

痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病。黃豆中的嘌呤十分豐富，且嘌呤遇到水，嘌呤的含量就會大大的增多。因此，黃豆磨成漿後，嘌呤含量比其他豆制品多出幾倍。所以，痛風病人不宜食用豆漿。

5、腎結石患者不宜食用黃豆

患腎結石病者，不宜食用黃豆。豆類中含有的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的癥狀。

6、生育期男性不宜常吃黃豆

大豆是近年來越來越受人們推崇的健康食品之一，其中所含的豐富蛋白質被大傢公認為人體所需的優質蛋白。但是，在最近的科學研究中顯示，有些大豆中的成分可以造成精子數量下降，從而男性的生殖功能會受到影響。許多人喜愛和推崇的豆奶和大豆酸奶也變成瞭可以殺死精子的食品。

7、孕婦不宜多吃黃豆

孕婦在妊娠期大量食用大豆食品易造成男性嬰兒生殖器官畸形和性功能出現障礙。打算要寶寶的人可以少吃一點黃豆，但是千萬不能過量，這樣不利於寶寶的成長。

黃豆的營養成分

黃豆含的營養素比較全面，並且含量豐富，每100克大豆中蛋白質的含量有36.3克、脂肪的含量有18.4克、糖的含量有25.3克、熱量的含量有412千卡，鈣的含量367毫克、磷的含量有571毫克、鐵的含量有11毫克、胡蘿卜素含量有0.4毫克、維生素含量有B10.79毫克、維生素B2含量有0.25毫克、尼克酸的含量有2.1毫克，與等量的豬肉相比，大豆中蛋白質的含量比豬肉多1倍、鈣多33倍、鐵多26倍、而價格卻比豬肉便宜很多。

黃豆的功效作用

1、增強機體免疫功能

大豆含的蛋白質十分豐富，還含有多種人體必需的氨基酸，大豆中所含的這些東西可以提高人體的免疫力。

2、防止血管硬化

黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。防止肝臟內積存過多脂肪也是大豆中卵磷脂的一大作用，從而可以有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。

3、通導大便

通便和降低膽固醇含量需要可溶性纖維，而大豆中含有豐富的可溶性纖維，便可以有利的解決這一問題。

4、降糖、降脂

大豆中含有一種抑制胰酶的物質，對糖尿病有治療作用。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時，可抑制體重增加。

黃豆的食譜推薦

1、黃豆丹參膏

做法：準備黃豆500克，丹參250克，蜂蜜、冰糖各適量。將黃豆浸泡一夜，撈出，瀝幹水分，放入鍋內，加入500毫升的清水，放在火上，先用大火煮沸後，再用小火燉至酥爛時，去渣留汁，待用。把丹參清洗幹凈，放入沙鍋內，加入適量的水，置於火上，水煎2次，每次煎半小時，將2次煎液混合，去渣，留汁於鍋中，把黃豆汁加進去，攪勻，用小火濃縮，加入蜂蜜和冰糖，慢熬成膏。每日服用3次，每次服用1—2匙，用溫開水調服。

功效：具有益氣養血、清熱解毒的作用。

2、黃豆玉米窩頭

做法：準備黃豆、玉米各250克。將黃豆、玉米分別清洗幹凈，磨成細粉，用滾水調拌均勻，做成窩頭，蒸熟，即可食用。

功效：具有益氣養血、潤燥消腫的作用。

3、黃豆芽湯

做法：黃豆芽250克，清洗幹凈，放入沙鍋內，加入適量的水，置於火上，煎成濃湯，去渣，取汁，當茶飲用，連續服用3—5天。

功效：具有潤燥消腫、降壓的作用。

4、豆油辣椒粥

做法：辣椒30克，粳米100克，豆油30克，食鹽適量。將辣椒洗凈之後去籽，切成細絲，與粳米同時放入鍋中，先用武火煮沸後，改用中火煨煮成粥，放入豆油及食鹽，再稍煮幾分鐘。每日早、晚分食。

功效：具有溫胃祛寒、通絡止痛的作用。

黃豆是最具有營養價值的作物，但是它也有與它相克的食物，如果吃的不恰當不僅不會補充營養還會危及身體健康。所以在食用黃豆之前應當先瞭解好哪些食物與之相克，這樣黃豆才能吃的有價值有營養。你知道該怎麼吃黃豆瞭麼?