黃瓜的藥用價值

黃瓜咬起來爽脆汁多，聞起來有淡淡的香氣，此外，它的裡面有大量的膠質、果酸和生物活性酶，可以加強人體的新陳代謝功能，防治曬傷、雀斑和皮膚過敏等癥狀。而且黃瓜價格實惠，口感香甜，在夏季從來都是平常百姓傢裡必備的蔬菜，其中廣大女性朋友最為喜歡。黃瓜不僅吃起來口感好，還具有一定的藥用價值。

1.黃瓜能抵抗腫瘤

黃瓜當中含有豐富的葫蘆素C，具有提高人體免疫的功能，能夠起到抵抗抗腫瘤的作用。而且，這一物質還能夠治療慢性肝炎。

2.黃瓜能解毒消炎

黃瓜可以清熱解毒，預防便秘。黃瓜搭配豆腐，其解毒消炎，潤燥生津的功效更為顯著。植物性食物中蛋白質含量最豐富的，非豆腐莫屬，並且它所含有的蛋白質進入人體後十分容易被吸收，有益於人體內的腸胃功能。豆腐屬於寒性食物，其包含的碳水化合物少之又少，可以用來去燥下火。若是將其與黃瓜搭配來食用，不僅可以清熱解毒，排毒養顏，還可以養肺生津，去燥下火。

3.黃瓜能護肝

黃瓜可以有效防止酒精中毒。黃瓜當中含有的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對於肝臟病人，尤其是對於酒精肝硬化患者可以起到一定的輔助治療功效。

4.黃瓜能降低血糖

黃瓜裡面含有的葡萄糖甙、果糖等是不參與一般的糖代謝的，所以，糖尿病人用黃瓜代替淀粉類食物充饑，血糖不僅不會升高，反而還會下降。而且，黃瓜當中的纖維素對於促進人體腸道裡面的腐敗物質的排除和降低膽固醇是具有一定功效的。

5.黃瓜有減肥的功效

黃瓜裡面含有大量的丙醇二酸，能夠抑制糖類變成脂肪，所以可以減肥瘦身。因此，如果你想減掉身上的贅肉或預防冠心病，那麼黃瓜是個不錯的選擇。推薦黃瓜配木耳，排毒、減肥的功效明顯。在木耳中含有豐富的營養物質，其中植物膠質可以吸附並清理人體內的垃圾，當它進入人體後，會吸附消化系統當中未消化的殘餘物質，利於排便，進而能夠使人體排毒。若是將兩者搭配食用，既可以減肥瘦身、排毒養顏，又可以平衡人體的營養。

6.黃瓜可以延緩衰老

黃瓜當中含有豐富的維生素E，具有延年益壽、抵抗衰老的作用，而且，黃瓜當中的黃瓜酶，具有非常強的生物活性，可以有效促進人體的新陳代謝。尤其是把黃瓜搗汁之後擦摸皮膚，還能夠起到潤膚，舒展皺紋的功效。