紅棗的作用與功效

紅棗又名大棗，五果(桃、李、梅、杏、棗)之一。紅棗的作用與功效頗高。

紅棗含較多蛋白質、蘆丁、葡萄糖、果糖、脂肪、碳水化合物、有機酸和多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質。紅棗中的維生素含量也較高，每100克紅棗中維生素C的含量高達380-600毫克，維生素E的含量也是百果之冠。

紅棗含有抑制癌細胞的物質，常食能提高人體免疫力，抑制癌細胞。所含蘆丁能軟化血管、降低血壓。紅棗能促進白細胞生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟。紅棗富含維生素C，能使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，從而降低結石形成的概率。紅棗含鈣、鐵，能適用於骨質疏松和貧血。

另外，紅棗與其它食物或中藥搭配還具有以下治病的功效。

①治高脂血癥：紅棗、紅糖各30克，山楂片300克，米酒1000毫升。紅棗、紅糖、山楂片入米酒中浸10天，每日搖動1次，以利藥味浸出。每晚睡前取30~60毫升飲服。

②治肝腎虧損型肝炎：紅棗10顆(去核)，五味子9克，冰糖適量。三料加入開水同燉，去渣飲汁。

③治心絞痛：紅棗2顆，酸梅1個，杏仁7粒。將三料洗凈，酸梅、紅棗去核，同杏仁一道搗爛。男子用黃酒送服，女子用醋送服。

最後，食用紅棗要註意生棗皮不易消化，盡量不要吃。還有宿疾患者要慎食紅棗，脾胃虛寒者也不宜多吃紅棗。