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鱈魚的功效與作用

鱈魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素,營養豐富、肉味甘美,其中鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

鱈魚肝大,而且含油量高,是提取魚肝油的原料。鱈魚肝油對結核桿菌有抑制作用,其不飽和酸的十萬分之一濃度即能阻止細菌繁殖,鱈魚魚肝油還可消滅傳染性創傷中存在的細菌。

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