海鮮不能和什麼一起吃

海鮮不能和什麼一起吃

海鮮+冰鎮飲料：吃完海鮮後最好不要立馬飲用汽水、冰水、冰棒這樣的冰鎮食物，很容易受涼，導致腹瀉。

海鮮+含鞣酸的水果：葡萄、山楂、柿子等水果裡面含有鞣酸，而海鮮有大量蛋白質，鞣酸和蛋白質反應，會形成不容易消化的物質。從而導致人體不適，或者出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等現象。海鮮和這類水果不應同食。

海鮮+茶：和水果類似，茶類裡也有鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣化學反應形成難溶的鈣。因此，在吃海鮮時最好別喝茶。

海鮮+啤酒：海產品會在人體新陳代謝後會形成尿酸，喝啤酒內也會讓人體生成尿酸，而尿酸過高會引起痛風、腎結石等疾病。因此不要同食，增加患病幾率。

海鮮+維生素C：蝦、蟹、牡蠣這些海鮮裡都含有少量砷元素，海鮮內所含的砷為對人體沒有害處的五階砷，而當我們吃海鮮的同時服用大量維生素C，五階砷與維生素C發生化學反應，會生成對人體有劇毒的三階砷。因此當海鮮與大量維C同食後會引發食物中毒，最好不要同吃。

海鮮宜和什麼一起吃

海鮮+粥類：人們習慣空腹食用大量海鮮，最後才吃飯，這對身體非常不利。如果先喝點熱粥，再享用海鮮，就會好很多。而不會導致胃腸虛弱或肚子疼痛。

海鮮+維生素C含量低的水果：海鮮是一種酸性食品，而水果為堿性食品搭配食用，酸堿平衡搭配才能維護胃的正常ph值。

海鮮+蛋白質：糖類和蛋白質不僅不會與海鮮的營養元素發生化學反應生成有害物質，還能恰好補充海鮮給予的營養。所以吃海鮮時可以還可以配合豆漿，椰奶一起食用。

海鮮+蔥薑：蔥薑可以去掉海鮮食物的腥味。大多數的海鮮性寒，而薑恰巧相反，兩者同食可以去除海鮮的寒氣，避免人體受涼。

海鮮+堿性蔬菜：堿性蔬菜可以和海鮮酸堿平衡。如蘆筍、炸絲瓜等。同時蔬菜裡還含有海鮮裡沒有的維生素、礦物質和纖維素等，可以更好得為人體提供營養。

哪些人不適宜吃海鮮

1.皮膚病患者

海鮮中所含的蛋白質可視為一種過敏原，進入人體會使患者發生過敏反應，加劇原來的皮膚病。所以皮膚病患者吃海鮮需要三思。

2.肝硬化患者

肝臟硬化患者體內難以產生凝血因子，血液裡的血小板含量偏低，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等，會讓病情惡化，容易出血。

3.關節炎

海魚、海帶、海菜等海產品中，嘌呤含量較大，吃太多會加重病人的關節炎，這類人應少吃海鮮。

4.孕婦和哺乳期婦女

孕婦和哺乳期婦女不應頻繁吃海鮮，因為海鮮裡的汞含量呈上升趨勢，吃太多會影響孕婦體內胎兒和新生兒神經系統的良好發育，所以這類人最好不要吃含汞量過高的海魚。

5.腎病患者

腎功能不全的患者腎小球的過濾能力下降，代謝廢物比正常人更容易在體內蓄積，腎病患者不應攝入太多蛋白質，給腎造成負擔，加重腎臟功能的損害。而海鮮裡含有大量的蛋白質，食用會加重腎病，應該少吃。

海鮮的營養成分

海鮮裡含有豐富的蛋白質，而且屬於優質蛋白。海產品的脂肪含量很低，而且多數為不飽和脂肪酸，人體容易消化。海鮮裡的維生素也多種多樣，十分豐富，魚類脂肪含有極豐富的維生素A和D，魚肉中還含有一定量的尼克酸、維生素B14。一些海中植物如紫菜，還有大量人體不可或缺的碘和鐵。

海鮮的功效作用

1.壯陽益氣

有些海鮮，比如野生海參，可以具有改善腎虛，性功能低下的作用。日常生活中吃一些帶魚也有壯陽益氣的效果。

2.降低血壓

一部分海鮮，例如螃蟹可以緩解高血壓、動脈硬化、腦血栓，海鮮裡還含有各種微量元素，對人體十分有益。

3.美容養顏

海鮮裡含有大量蛋白質、脂肪、肝糖，還有豐富的維生素及微量元素，是食療美容的上品，可以使皮膚恢復光澤細嫩。

4.降低膽固醇

某些海鮮還起到降低血清膽固醇的作用，原因是它們含有某些物質，可抑制膽固醇在肝臟合成，還可以加速排泄膽固醇，從而降低瞭體內血清膽固醇。

海鮮的食譜推薦

1.爆炒魷魚絲

做法：將魷魚絲洗凈，鍋內放水燒，放入魷魚、薑片、料酒煮到魷魚變卷。

將蒜末、薑末、郫縣豆瓣醬、幹辣椒準備好放在碗裡，放水和生粉勾芡。將韭菜苔切斷，魷魚絲也切斷，下過爆炒，加入蒜末和薑末。最後加豆瓣醬炒至熟

功效：補充人體蛋白質，美容養顏，老少咸宜。還可以補充人體的血氣，脂肪含量少，不會導致發胖。

2.油燜大蝦

做法：將蝦洗凈並挑去蝦線，到入料酒醃制入味。將生抽，白糖，香醋，水，幹淀粉混合，放在碗裡待用。加熱油鍋倒入蝦爆炒，直至色澤變鮮紅，盛出來。再把蔥薑蒜放入鍋內炒香，到入調好的料汁和蝦，蓋上鍋蓋收汁。

功效：蝦裡富含氨基酸，不僅口感鮮美，還是人體必不可缺的營養元素，可以在體內形成各類蛋白質。蝦裡還含有維生素和微量元素，十分健康。

海鮮的好處還有很多，這裡也不贅述瞭。這樣的美味卻又不乏營養的大餐，其做法也有很多很多，享受美味的方法可謂多彩多樣。看完瞭這篇文章不知道你有沒有蠢蠢欲動想要享受一番呢?