荊芥

別名：香荊薺、線薺、四棱桿蒿、假蘇、鼠蓂、薑蘇、穩齒菜、薑芥

禁忌人群：高血壓的孕婦、表虛自汗、陰虛火旺、風濕風寒、頭痛的人群不能食用

適宜人群：禁忌人群以外的一般人群均可食用

荊芥的基本介紹

荊芥，為唇形科植物荊芥。入藥用其幹燥莖葉和花穗。鮮嫩芽小兒鎮靜最佳，荊芥葉黃綠色，莖方形微帶紫色，橫切面黃白色，穗子稍黑紫黃綠色。荊芥為發汗，解熱藥，是中華常用草藥之一。

荊芥的功效與作用

1、解表散風
荊芥雖屬辛溫，但是溫而不燥，性較平和，既散風寒，又疏風熱，治表證無聞風寒風熱者，具有解熱降溫的作用，可用於感冒發熱，鼻塞流涕。
2、透疹止癢
在蕁麻疹、風疹、麻疹時用之，起到加速病理過程消退和止癢的作用。常用薄荷、防風等配伍（內服或外洗均可）。
3、抗炎鎮痛
荊芥中含有的苯丙呋喃類衍生物，呋喃類衍生物對3一α羥類固醇脫氫酶是有比較強的抑制作用，能促使生成更多的皮質類膽固醇，起到抗炎鎮痛的作用。
4、收斂止血
荊芥具有止血作用，實驗證明荊芥炒黑成炭後，能縮短出血和凝血的時間。可以用來治療出血，用荊芥炭止血，要配其他止血藥，例如配槐花炭治療大便下血，配茅根治鼻出血。
5、抗過敏
荊芥中含有的橙皮苷等黃酮類成分，對於脂氧酶有著抑制作用，而脂氧酶是能引起變態反應的物質，所以荊芥是有著抗過敏、抗哮喘的作用，能治療過敏性皮炎、蕁麻疹、皮膚瘙癢癥等皮膚過敏性免疫性疾病。
6、抗菌
荊芥具有一定的抗菌、抗癌作用，能抑制結核桿菌的生長，而且其煎劑有明顯的抑制腸肌收縮的作用。

荊芥的營養價值

荊芥的主要藥理成分是薄荷酮類，其中包括的右旋薄荷酮，消旋薄荷酮兩類，都具有較強的鎮痛作用，適合內服；另外，荊芥中還含有很多的烯類成分，是其止血凝血的有效成分，適合外用。

荊芥的食用方法

1.荊芥配防風，加強祛風解表作用。
2.荊芥配薄荷，一氣一血，可加強解表發汗之效。
3.荊芥配僵蠶，祛風解表，治濕勝帶下等癥。
4.荊芥配白礬，祛風化痰之效增強，用治風痰壅盛，小兒驚風。
5.荊芥配石膏，治風熱頭痛。
6.荊芥配槐花炭，祛風止血，用治腸風下血。
7.荊芥配升麻炭，升清陽，止出血。
8.荊芥配大黃，清熱通便。