米酒的功效及吃法

米酒，又稱江米酒、甜酒、酒釀、醪糟等，主要原料是糯米（江米），釀制工藝簡單，口味香甜醇美，含酒精量極低，因此深受人們喜愛。

米酒富含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、胡蘿卜素、葉酸、泛酸、煙酸和鈣、鐵、磷、鉀、鈉、銅、鎂、鋅、硒等多種微量元素。

米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進食欲，有助消化。糯米經過釀制，營養成分更易被人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱的人補養氣血的佳品。它還有提神解乏、解渴消暑、促進血液循環、潤膚的功效。

1.在米酒中打個雞蛋、煮些糯米圓子或加入適量紅糖，滋補效果更佳。
2.米酒不宜久存，冬季註意保溫、三四天後也可食用，夏天可在酒中加少許水煮沸，從而延長貯存時間。

1.治鼻出血：白翹搖適量，用米酒煮服。
2.治貧血：把1塊阿膠放在冷水中浸泡一日，然後用溫水加米酒煮，直至成糊狀。再往裡面打1個生雞蛋，加勺白糖拌勻。每日飯前服用，連吃半月。
3.治口瘡、牙齦出血：米酒500毫升，黃柏90克，黃蓮15克，梔子30克。將後3味藥用米酒煎數次至沸，去渣，候涼備用。每次飯前飲20毫升，以愈為止。
4.治腰腿酸痛：米酒350毫升，杜仲30克，丹參30克，川芎20克。將後3味藥共研碎細，用白紗佈袋裝好，置於幹凈容器中。入米酒浸泡，密封，5日後開啟，去掉藥袋，過濾裝瓶備用。不拘時，隨量溫飲。