嘌呤高的食物一覽表

嘌呤高的食物一覽表

食物中嘌呤含量最高的（每100克含嘌呤150-1000mg）。1.豆類：豆芽、麥芽、發芽豆類。2.內臟類：雞肝、雞腸、鴨肝、豬小腸、豬肝、豬脾、牛肝。3.海鮮類：白鯧魚、鰱魚、虱目魚、烏魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、鯊魚、吻仔魚、海鰻、加鲺魚、秋刀魚、皮刀魚、小魚幹、扁平魚、草蝦、便扁平魚、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、幹貝、小管。4.蔬菜類：黃豆芽、蘆筍、紫菜、香菇、豆苗、5.其他類：肉湯、雞肉湯、雞精、酵母粉。這五類都是高嘌呤食物，高尿酸血癥、痛風患者禁止食用。