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赤砂糖是紅糖嗎

患者問:

赤砂糖是紅糖嗎

醫生答:

總的來說,赤砂糖是紅糖的一種,屬於紅糖的范圍,赤砂糖和紅糖都是由甘蔗生產而成的,但是二者的主要區別是加工手法的不同。紅糖是蔗農用傳統的方法制作加工的糖。赤砂糖大多數是由糖廠生產的。赤砂糖與紅糖相比,赤砂糖是去除瞭紅糖中的一些蜜,含糖量更高更純,含水量小於紅糖,便於保存,更加衛生。但是二者的成分和功效沒有本質的區別。

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