白蘿卜牛腩功效與作用

牛肉含有高質量的蛋白質，含有各種氨基酸，並且脂肪含量低，除此之外含有大量的礦物質和維他命B群，是人體每天所需鐵質的重要來源。牛腩含有豐富的蛋白質，能夠提高人體的抗病能力，尤其對在生長發育及手術後、病後調養的人，在補充失血、修復組織能力方面特別的適宜。寒冬可以多進食牛肉來暖胃，是該季節的補益佳品。牛腩可以補中益氣、滋養脾胃、強筋健骨、化痰熄風，特別適用於中氣下陷、氣短、乏力、筋骨酸軟、貧血、久病之人來服用。
蘿卜性甘、辛，性涼，入肺、胃、大腸經，具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效，主要用於脘腹脹滿、停食、腹痛、咳嗽、痰多等癥。蘿卜中含有豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增加人體的免疫能力。蘿卜中的芥子油能夠促進胃腸蠕動、增加食欲、幫助消化。蘿卜中的淀粉酶能夠分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收。蘿卜中還含有木質素，能夠提高巨噬細胞的能力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜中還含有多種酶，能夠分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。