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吃胡蘿卜有什麼好處

患者問:

吃胡蘿卜有什麼好處

醫生答:

胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素,一個蘿卜素分子進入體內後可分解成兩個維生素A分子,而維生素A是人體必須的維生素。缺乏維生素A,可導致夜盲癥,即在晚上沒有光線或光線較暗的情況下不能看清東西;缺乏維生素A可影響皮膚細胞的新陳代謝,導致皮膚粗糙。但維生素A是脂溶性維生素,即與脂類在一起才能被吸收,食用胡蘿卜需加入一定的油或與肉類在一起共同食用,才能起到補充維生素A的作用。

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