甜杏仁油的功效與作用、禁忌和食用方法

甜杏仁油簡述

功

潤腸通便、保護視力、降血脂

宜

肥胖者

忌

泄痢便溏者

甜杏仁油營養功效

甜杏仁油即甜杏仁榨成的油，微黃透明，味道清香，是一種優良的食用油，較為溫和，具有潤腸通便、保護視力、降血脂等功效。

1、潤腸通便

甜杏仁油富含脂肪油，脂肪油能提高腸內容物對黏膜的潤滑作用，故有潤腸通便的功能。

2、保護視力

甜杏仁油含有胡蘿卜素，胡蘿卜素對視力有一定的保護作用，因此長期在電腦前工作的人群，可以適當食用甜杏仁油，對緩解眼睛疲勞有一定的益處。

3、降血脂

甜杏仁油中含有不飽和脂肪，不飽和脂肪益處較多，可以調節血脂、清理血栓。

4、護膚

甜杏仁油中含有的礦物質、蛋白質非常豐富，除此之外還含有維他命，這些物質對皮膚都能起到很好的滋潤作用，食用之後會有效減輕皮膚瘙癢、紅腫、幹燥的癥狀，讓皮膚更加柔嫩。

甜杏仁油營養價值

甜杏仁油富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。

甜杏仁油還含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，故甜杏仁油對防治心血管系統疾病有良好的作用。

甜杏仁油註意事項

適宜和禁忌

適宜：肥胖者

甜杏仁油具有促進腸道蠕動的作用，因此可以幫助排出體內多餘的油脂和垃圾，達到減肥的目的。

禁忌：泄痢便溏者

甜杏仁油具有潤腸通便的作用，若泄痢便溏者過量食用後，會加重腹瀉的情況，嚴重可出現脫水的情況，故患者應謹慎食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
甜杏仁油中的一些物質有可能會刺激子宮產生收縮的狀態，故孕婦最好不要食用甜杏仁油。

嬰幼兒應謹慎食用。
由於嬰幼兒各個器官還沒有發育成熟，食用甜杏仁油可能會產生不良反應。

溫馨提示

甜杏仁油烹飪時不宜過熱，不然會產生有害物質，影響人體健康，而且在儲存的時候應該密封保存，不然容易氧化，發生變質。

甜杏仁油食用方法

1、調味

在做菜時加入甜杏仁油作為調味品，可以有效的補充豐富的維生素，起到抗氧化的作用，還能夠延緩皮膚衰老、美白皮膚。