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南瓜的食療作用

南瓜本來是農村人喜歡吃的常見瓜菜,其營養豐富,含有淀粉、蛋白質、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C和鈣、磷等成分。不過隨著社會發展,現在城市人也日益重視南瓜,它不僅有較高的食用價值,而且有著不可忽視的食療作用。

近年來,國內外醫學專傢、學者研究實驗表明,經常食用南瓜,還有治療前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大),預防前列腺癌,防治動脈硬化與胃黏膜潰瘍,治療糖尿病、化結石等作用。

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