紅蓮的功效與作用、禁忌和食用方法

紅蓮簡述

功

涼血止血、清熱解毒

宜

失眠、有心臟疾病的患者

忌

腹瀉、腹脹患者

紅蓮營養功效

紅蓮是一種開花的蓮科植物，紅色，莖直，柄粗直，葉大而肥，黃綠色。紅蓮微苦，性寒，歸肝、膽經，具有涼血止血、清熱解毒的功效。

1、涼血止血

紅蓮可加速血液凝固過程，提高血小板數目，促進凝血，故可以作為止血藥。

2、清熱解毒

紅蓮富含豐富的鈣、磷、鉀等人體所必需的微量元素以及多種維生素，能夠增強人體新陳代謝，排出體內毒素。

紅蓮營養價值

紅蓮中含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷和鉀，還含有其他多種維生素、微量元素、胡蘿卜素、核黃素、尼克酸、荷葉堿、金絲草甙等物質，除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血，使某些酶活化，維持神經傳導性，鎮靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。紅蓮中豐富的磷可以幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類代謝，並維持酸堿平衡，對精子的形成也有重要作用。

紅蓮註意事項

不宜同食

1、決明子

紅蓮屬於中藥的一種，具有降血壓的功效，決明子也是一種降血壓較好的中藥材，如果兩者同時服用，可能會導致血壓過低。

2、螃蟹

紅蓮和螃蟹同時服用可能會引起不良反應，因此不建議一起食用。

適宜和禁忌

適宜：失眠、有心臟疾病的患者

紅蓮裡面含有豐富的營養成分，其有效成分具有鎮靜安神的作用，失眠患者適量食用，可緩解失眠的狀況，長期食用可改善失眠癥狀。
紅蓮所含生物堿具有顯著的強心作用，蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用，因此有心臟疾病的患者可適量食用。

禁忌：腹瀉、腹脹患者

紅蓮性寒，且含有豐富的膳食纖維，過量食用可能促進腸胃的蠕動，腹瀉病人食用後可能會加重病情，因此不建議腹瀉患者食用。
紅蓮性寒，過量食用會加重體內的寒氣，一般腹脹患者本身腸胃功能較弱，若再過量食用紅蓮，反而會使胃部更加寒涼，從而會加重病情，加重身體的不適狀況，因此不建議腹脹患者食用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
紅蓮有較好的鎮靜安神作用，同時也可以用來補血，有較好的滋補、養生的作用，因此孕婦可適量食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒胃腸功能尚不完善，缺乏很多消化酶，食用之後會導致消化不良或其他癥狀，故嬰幼兒應謹慎食用。

溫馨提示

新鮮的紅蓮，比較難保存，故可將紅蓮放在冰箱裡，快速的凍起來。也可以將紅蓮曬幹以後，放在陰涼的地方保存。一般不宜過量食用紅蓮，否則它會促進腸胃的蠕動，引發腹痛腹瀉的癥狀，不利於腸胃的正常蠕動。

紅蓮食用方法

1、煮水

取適量的紅蓮和百合，將其洗凈後放入鍋內，加入適量的大米和紅棗、冰糖，煮一段時間，晾涼後即可飲用。

2、制作八寶飯

取適量的紅蓮、小米、黑米、小麥放入電飯煲中，加入清水，等到飯熟後即可食用，這種做法保留瞭紅蓮的營養成分，而且操作簡單。