雪蓮果怎麼吃

雪蓮果怎麼吃

雪蓮果最初是從土壤裡挖出來的，首先，把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一樣直接啃來吃，也可以在采摘後放上兩三天，可以增加甜度。

把雪蓮果燉煮雞肉或排骨來煲湯，是一個滋補的湯品。

可以根據當地的民俗，制作出各式菜肴，也是不錯的烹調方式。

還有一些新的做法，以雪蓮果為源料，研發出雪蓮果茶、雪蓮果果凍、雪蓮果糕點等，讓眾人得以嘗盡各種不同口感的雪蓮果風味。

雪蓮果的營養價值

雪蓮果是自然界果蔬中果寡糖含量最高的。日本研究發現，每天服用3-6g的果寡糖，3周之內，人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少40%以上。100克雪蓮果含有6-12克果寡糖，但僅含糖分1.5–4克。

雪蓮果的正確吃法

1、雪蓮果銀耳湯

銀耳泡發，雪蓮果削皮。

全部材料洗凈待用。

除枸杞外，全部丟進水裡熬煮。

大約一個小時，放入枸杞和冰糖，再煮10-15分鐘。

2、雪蓮果雞

雪蓮果削皮洗凈，切成小塊後泡在水。裡防止氧化。

桂圓幹去殼，放小碗裡備用。

紅棗用開水燙軟，洗凈。

把左右食材放進鍋裡，燉一小時左右。

起鍋前打勻一個雞蛋，澆在鍋裡，做成蛋花蛋糖水。

3、雪蓮果豬骨湯

雪蓮去皮洗凈切塊，紅蘿卜切條，豬骨切塊。

將所有材料放煲裡大火煲滾後轉小火煲約兩個小時調味即可飲用。

4、雪蓮果水果沙拉

三種水果洗凈去皮切小塊直接淋上酸奶即可。

5、雪蓮果甜玉米湯

雪蓮果和胡蘿卜去皮，切成小滾刀塊。

甜玉米切開;加入清水，一起煮1小時即可。

煮好的湯有著淡淡的甜味，冷飲熱飲俱佳，如果覺得甜度不夠，可加入適量蜂蜜。

孕婦能吃雪蓮果嗎

孕婦是可以吃雪蓮果的，因為雪蓮果富含豐富的營養物質，像孕婦所需的營養物質都有，蛋白質、多種維生素和鈣、鎂、鐵等礦物質，孕婦適量食用有許多好處。但因為雪蓮果是涼性食物，孕婦不能過多食用，而且不宜生吃，腸胃不好、體質虛寒的孕媽媽最好別吃雪蓮果，以免出現胃寒、便溏、狂瀉不止等癥狀，嚴重會導致流產。

孕婦適量吃雪蓮果的好處：

1、降"三高"

雪蓮果可以很好的降低三高，可以有效的降血脂、降血壓、降低膽固醇等。可有效預防和治療高血壓、糖尿病，對心腦血管疾病和肥胖癥等也有一定療效。另外雪蓮果含有的糖分屬於黑寡糖，吃起來味道很是鮮美，對於糖尿病患者也不需要擔心。

2、改善孕期便秘

雪蓮果可以起到防止便秘的效果，因為雪蓮果中所含的果寡糖可以調理腸胃，很適宜便秘的人吃。而懷孕期間，準媽媽們的身體裡的激素分泌會使胃腸蠕動減慢，孕期便秘是比較常見的情況。因此，孕期適量吃雪蓮果對緩解孕期便秘是很有好處的。

孕婦吃雪蓮果的註意事項：

1.孕婦吃雪蓮果一定要選擇新鮮的雪蓮果，一定要削好就吃，不要削好瞭，放置一段時間再吃，發生氧化就不好瞭。

2.可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡，為瞭防止變色，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色。

3.對於孕婦有一些建議建議孕婦用雪蓮果燉煮或煲湯，湯會更加香濃可口，還可以起到開胃健脾的功效。

吃雪蓮果有什麼禁忌

1、雪蓮果性大寒，腸胃不好者慎雪蓮果，大量食用雪蓮果後會出現胃寒，便溏，狂瀉不止等癥狀。

2、過敏者不宜食用。在極少數過敏者中，雪蓮果吃多瞭會腹瀉、代謝性酸中毒、心率加快但血壓下降、重者脫水、低蛋白血癥、意識障礙甚至休克。這是臨床證明，但是這種情的發生率大概為一百萬分之一。

3、雪蓮果切開後不宜存放。雪蓮果含有一種化學成分，即單寧，又稱鞣質。雪蓮果被切開和去皮後，暴露在空氣中就會變成褐色。變色的原因是由於氧化作用，單寧中的酚類產生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素，為瞭防止變色，可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色。所以我們要吃新鮮的，現削皮先吃，以免化學反應導致出入黑色素。

哪些人不能吃雪蓮果

1、胃寒的人

雪蓮果不適合腸胃不好的人食用，因為雪蓮果是寒性食物，胃寒的人不能吃，不然的話，會出現胃脹、腹瀉的情況。

2、腸胃功能弱的人

對於腸胃功能弱的人也最好不要吃雪蓮果，因為雪蓮果屬大寒食物，腸胃不好的人吃雪蓮果會出現腹痛、腹脹的情況，還容易拉肚子。如果實在想吃的話，建議在開水中燙一下或者煮熟來吃。

3、體虛的人

體虛的人也不能吃雪蓮果，因為體虛的人，腸胃功能比較差，不適合吃寒性的食物，而雪蓮果就屬於寒性水果，所以體虛的人不建議吃雪蓮果。

4、易過敏的人

容易過敏的人也不適合吃雪蓮果，經調查表明，有極少部分易過敏人群，吃瞭雪蓮果以後，會出現腹瀉的癥狀，這還是比較輕微的。嚴重的很可能會出現代謝性酸中毒、心率加快、血壓降低、脫水、意識不清、低蛋白血癥，甚至休克等情況。所以過敏體質的人群還是盡量不要吃雪蓮果。

吃雪蓮果可以減肥嗎

雪蓮果是可以起到減肥的功效，因為雪蓮果可以加速促進腸道蠕動，雪蓮果吃瞭之後，還存在著美容的功效。可以調整身體的問題，對於腸胃方面，具有很顯著的療效，而且它裡面幾乎不含脂肪，同時還存在著促進脂肪分解的物質，在減少脂肪的同時，能夠補充身體內淀粉，會產生飽腹感，就不需要再吃其他的食物。同時還存在著降低血糖血脂血壓的功效，他的飲食方法也很多，屬於比較保健的水果。

雪蓮果什麼時候吃最好

雪蓮果含有豐富的膳食纖維，可以防止便秘。安排在上午十點左右和下午三點左右。可以放在飯後半小時以後吃。雪蓮果在這個時候食用是很多錯的，可以提供豐富的營養物質，還可以為身體起到排毒養顏的功效。

雪蓮果飯後可以稍微吃一點，不能食用過量。食用過量會起到物其必反的作用。一定要控制用量，保護身體。