輔助降血糖的谷類可以吃哪些

燕麥

燕麥濃香可口，不僅能夠滋補強身，而且還可以輔助降低血糖，因為在燕麥中的營養含量非常豐富，含有大量的亞油酸，纖維素和一定量的皂苷，可以降低血液中膽固醇與三酰甘油的含量，能夠減脂減肥，並可起到幫助降低血糖的作用。

蕎麥

蕎麥中維生素B1，維生素B2，尼克酸和各種礦物質含量很高。其中所含鉻元素能增強胰島素的活性，加速糖代謝，促進脂肪和蛋白質的合成，有利於降低血糖。同時，它所含有一種特殊成分蘆丁具有降低血脂和血清膽固醇的效果，不僅可以輔助降血糖，而且還可預防心臟病的出現。

小米

小米的營養價值相信是很多人都比較熟知的，小米富含蛋白質，B族維生素和膳食纖維，營養價值比大米高出許多，若與細糧搭配同煮，可以發揮“互補作用”提高各自的營養價值；鈉含量極低，對於輔助降低血糖的效果非常理想。

薏米

薏米對於降血糖也是非常有幫助的，薏米含維生素A，維生素B1，維生素B2和植物食物中少見的維生素A12，還含有薏米多糖，能降低人體血糖，糖尿病患者經常適量食用，能夠輔助降血糖。

豌豆

豌豆中含較豐富的膳食纖維、銅、鉻等微量元素。銅有利於造血以及骨骼和腦的發育；鉻有利於糖和脂肪的代謝，能維持胰島素的正常功能，起到輔助降血糖的作用，高血糖的人非常適合吃豌豆。