石榴的功效與作用及食用方法

石榴原產於西域，漢代傳入中原，有瑪瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等品種。它色彩鮮艷，子多飽滿，酸甜多汁，常被用做喜慶水果，象征多子多福、子孫滿堂。

【石榴的營養成分】

石榴含有多種營養成分，如糖、酸、磷、鈣、鐵等。維生素C的含量比蘋果、梨都高1-2倍，果汁含量占總重量的36%-61%。

【石榴的功效與作用】

石榴能澀腸止血、抑制細菌，是治療出血、腹瀉的佳品。以色列研究人員證實，連續2周每天飲用2-3盎司石榴汁，可將機體氧化過程減緩40%，減少已沉積的氧化膽固醇，停止飲用後效果仍將持續1個月。石榴汁還能有效抵抗心血管疾病，抗衰老、適用於癌瘤。石榴還有幫助消化的功效，很適於老人和兒童食用。

另外，石榴與其它食材搭配，還有以下藥用功效。

①治白癜風：石榴皮、花椒、黑芝麻各50克，補骨脂200克，骨碎補100克。將五料裝入瓶內，加75%酒精500毫升，浸泡7日。用此液外搽皮損處，每日2-3次。每次搽藥後在陽光下照射局部10-20分鐘，30日為1個療程。

②治化膿性中耳炎：幹石榴花或石榴皮5克，冰片2克。石榴花（或皮）研細，與冰片和勻，用雙氧水清潔外耳，並用於棉球拭幹，將藥敷於耳內。每日1次。

③治口腔炎：鮮石榴2個。將石榴剝開取子，搗碎，以開水浸泡，放冷後過濾。每日含漱數次。

④治崩漏：石榴皮90克，蜂蜜適量。將石榴皮洗凈，放在沙鍋內，加水適量，煎煮沸30分鐘，加入蜂蜜，煮沸濾汁去渣。

【石榴的飲食禁忌】

1.感冒、急性炎癥、大便秘結者慎食；糖尿病患者忌食。

2.果汁染到衣物上很難洗掉。

【石榴的食用方法】

一、石榴蜜

原料：石榴2個，蜂蜜30毫升。

做法：1.石榴搗爛取汁；2.把石榴汁與蜂蜜調勻，即可裝瓶備用。

用法：溫開水沖服。每日2次，連服數日。

功效：適用於細菌性痢疾。

二、石榴開胃飲

原料：石榴1個，薑、茶葉各適量。

做法：1.將鮮石榴洗凈，連皮帶子一起搗碎取汁；2.薑洗凈，切薄片，上火加水煮開；3.將石榴汁倒入薑汁，待其煮沸後加進茶葉，略煮一下，離火，略涼即可。

用法：每日2-3次，連服數日。

功效：開胃止痢，適用於食欲不振、消化不良、嘔吐、痢疾、久瀉、便血等病癥。

三、石榴皮糖飲

原料：石榴皮30克，紅糖適量。

用法：1.將石榴皮洗凈，放沙鍋內，加入適量水，煮沸30分鐘；2.加入紅糖，攪勻濾汁即成。

用法:溫熱飲用。每日2-3次，連服數日。

功效：澀腸、止血，適用於脾虛泄瀉、久痢、便血、脫肛、滑精、帶下、蟲積腹痛等病癥。