萵筍不能和什麼一起吃

萵筍不能和什麼一起吃

萵筍+蜂蜜：萵筍和蜂蜜的搭配同食不利於腸胃的蠕動，嚴重時有可能會使腸胃功能紊亂，如引起腹瀉等癥狀。

萵筍+細辛：細辛辛溫，發散解表。兩者功能性味不適合在一起吃，所以用細辛這個藥材治病的人，不應該一起吃萵苣，否則會降低藥效。

萵筍+奶酪：奶酪是油脂性食物，而萵苣性寒，二者一起吃，容易導致消化不良，腹瀉。與此同時，萵苣生吃的時候，會因為洗滌不幹凈，受到寄生蟲污染，如鉤蟲、蛔蟲等，不利於人體的健康。

萵筍宜和什麼一起吃

萵筍+桃：營養豐富，能夠補充氣血，桃中含有大量的鐵元素，可以用於治療缺鐵性貧血，另外，它含有較多的鉀，可以用於治療水腫，此外，它還可以加快腸胃的蠕動，幫助糞便的排出，而且還有著一定的止咳平喘的功效。

萵筍+大蒜：可控制血糖、降血壓，可以殺菌消毒，提高人體的免疫力，還能夠促進血液的循環，有著一定的抗衰老和抗氧化的作用。還能夠抑制血小板凝聚。

萵筍+豬瘦肉：清胃熱、促進食欲，滋陰潤燥，還能夠補充人體所需要的蛋白質氨基酸。促進人體的生長發育。

萵筍+海蜇：可止咳化痰，有著清熱解毒、潤腸通便、消積化滯、清熱化痰的作用，可以防治動脈硬化、降低血壓、預防心腦血管疾病等。

萵筍+蕓豆：補鈣，可以提高人體的免疫力，緩解一些慢性疾病的癥狀，對頭發有很大的好處還能夠美容養顏，促進新陳代謝。

萵筍+黑木耳：可降低血壓，可開胃消食，黑木耳含有豐富的鐵元素，可以美容養顏，還可以防治缺鐵性貧血。它們兩者的搭配可以補氣，補血，活血，強身健體。與此同時可以提高人體的免疫力，還有一定的防癌作用和預防冠心病的產生。

萵筍+雞腿菇：降脂、降血糖，可以提高人體的免疫力，還能夠幫助消化，防止大便幹燥。雞腿菇含有多種維生素和氨基酸，可以起到安神的作用。

萵筍+香菇：可降低血糖、利尿通便。可以提高人體的免疫力，還有著一定的延緩衰老的作用和一定的癌癥防治作用。有健脾，降血脂，補虛等功效。

萵筍+竹筍：可治療肺熱痰火，它能夠促進腸胃的蠕動，幫助消化，可有效的解決便秘的癥狀，還可以清熱化痰，減肥保健。

萵筍+胡蘿卜：可強心健脾，能夠增強人體的抵抗力，降血糖，降血脂，因為有大量的維生素a，可以補肝明目，治療夜盲癥。

萵筍+蒜苗：可防高血壓，能夠有效的預防流感，血栓，還可以保護肝臟，預防冠心病。提高人體的免疫力。

哪些人不適宜吃萵筍

視力弱者、眼疾、夜盲癥患者

視力弱者、眼疾、夜盲癥患者忌食，因為食用萵筍有可能會加重病情或者不利於病情的控制。應盡量不要搭配同食。

萵筍的營養成分

萵筍含有豐富的營養成分，它含有較多的鉀元素，少量的碘元素別的還有非常豐富的氮元素，可以參與牙和骨的生長。此外，它含有大量的纖維素，維生素和礦物質，可以調節神經系統，促進人體的生長發育。

萵筍的功效作用

1.開通疏利、消積下氣

萵苣味道清新但是有苦味，它可以增進人的食欲，增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，加快腸胃的蠕動，對消化功能不好的人有利。

2.利尿和通乳汁

萵苣含有大量的鉀和少量的鈉，有利於體內的水電解質平衡，可以促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用。

3.強身健體、防癌和抗癌的作用

萵苣含有多種維生素和礦物質，可以調節神經系統的功能，富含人體可吸收的鐵元素，有利於缺鐵性貧血病人病情的控制與恢復。對癌癥有一定的防治作用。

4.幫助排便

萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸胃蠕動，有利於增強人體的消化功能，幫助排便，可用於治療各種便秘癥狀。

萵筍的食譜推薦

1、剁辣椒炒萵筍

做法：萵筍削皮切片，瘦肉切片用一點點生粉拌勻。燒熱菜油，放切段的幹辣椒和薑片炒，加入剁辣椒翻炒，放豬瘦肉片翻炒(瘦肉片要少，不超過10片)，瘦肉片半生的時候放萵筍片翻炒，好瞭，加鹽，再翻一會，起鍋前放蒜苗。可以瞭。好吃的下飯菜做成瞭。

功效：以增進人的食欲，增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，能促進腸胃蠕動，有利於增強人體的消化功能，幫助排便。

2、涼拌萵筍金針菇

做法：紅辣椒去籽洗凈切絲。金針菇切去根部洗凈入鍋裡煮熟(約5-8分鐘)撈出擠掉水分。萵筍去葉去根去皮洗凈切絲加鹽抓勻醃漬10分鐘左右，擠掉水分與金針菇拌在一起，倒生抽、麻油，撒上紅辣椒絲拌勻即可。

功效：降脂、降血糖，可以提高人體的免疫力，還能夠幫助消化，防止大便幹燥。對癌癥有一定的防治作用。有利於體內的水電解質平衡，可以促進排尿和乳汁的分泌。

3、萵筍排骨煲

做法：排骨斬成小塊，萵筍去皮，也切成長條形狀。油鍋燒熱，倒入排骨，不停翻炒五分鐘，至表面略焦。在鍋中加入清水，水沒過排骨;湯水燒滾後，加入萵筍塊，改為中小火，加蓋燜煮約二十分鐘。當鍋中約剩下一半湯汁的時候，換入沙煲內，加精鹽，改用小火繼續燉煮。湯汁收幹時，加生抽，少許雞精調味。

功效：清胃熱、促進食欲，滋陰潤燥，還能夠補充人體所需要的蛋白質氨基酸。促進人體的生長發育。可以提高人體的免疫力，還有著一定的延緩衰老的作用和一定的癌癥防治作用。

萵筍是一種食療佳品，經常食用對人體有很大的益處，但如果不恰當地將萵筍和一些相克食物同吃，就會起到截然相反的效果。因此食用萵筍前，你應該瞭解吃萵筍的禁忌。萵筍，你吃對瞭嗎?