鮁魚不能和什麼一起吃

鮁魚不能和什麼一起吃

鮁魚宜和什麼一起吃

哪些人不適宜吃鮁魚

1.高血脂，高膽固醇血癥，動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食

鮁魚屬於發物，而發物是具有高蛋白的生物，而這些有營養的高蛋白生物，往往就是會引起痛風的病因，食用鯧魚有可能會加重病情，也有可能引起疾病的復發。

2.脾胃虛寒的人應少食

鮁魚屬於性涼的食物之一，脾胃虛寒的病患食用之後會加重病人腸胃的負擔，所以脾胃虛寒的病人應該盡量減少食用，以免病發。

鮁魚的營養成分

鮁魚的營養豐富，含有豐富的蛋白質，少量的脂肪，碳水化合物，還有種類多樣的元素鉀，磷，每100g的鮁魚中還含有膽固醇75毫克，鈉，鎂，鈣，煙酸，鋅，鐵，維生素E，銅，維生素B2，錳，維生素B1，硒，維生素A，碘，豐富的膳食纖維，維生素B6，維生素B12，維生素C，葉酸，胡蘿卜素。並且鮁魚魚肉中水分含量極高，是進補身體的好食材。

鮁魚的功效作用

1.止咳平喘

鮁魚具有補氣的效果、還有一定可以緩解咳嗽的功效，所以對與治療體弱咳喘有一定療效，體弱者可以強健身體，咳喘者還可以減緩癥狀。

2.提神抗衰老

鮁魚具有豐富礦物質元素，和大量的微生物元素，所以它具有提升我們的精氣神和防止我們的衰老等功能，經常食用的話對治療貧血、提前衰老、或者營養不良、產後虛弱和神經衰弱等癥會有一定輔助療效。

鮁魚的食譜推薦

1.紅燒鮁魚

做法：一條500g的鮁魚宰殺幹凈，洗凈備用。十克的蔥，十克的薑，十克的蒜分別切片，食物克的香菇也要洗凈切片。十克的冬筍洗凈切片，二十克的五花肉切片，還有十克的香菜洗凈切段。鍋內下十五克的色拉油，大火將油鍋燒至7成熱時候，就可以放入大料兩顆，花椒十克，五花肉二十克，大火煸香將調料炒香後。然後加入蔥薑蒜各十克後，繼續用大火不斷地翻炒著。待鍋內炒出香味後香後，在放入冬筍十克，香菇十五克，加料酒十克，然後不斷繼續進行著翻炒。此時加適量的清水，加鹽十克，味精十克，雞粉十克，白糖十克，米醋十五克，胡椒粉五克，老抽十克，幹辣椒五克，大火燒開。此時鍋中加適量的清水，加鹽十克，味精十克，雞粉十克，白糖十克，米醋十五克，胡椒粉五克，老抽十克，幹辣椒五克，然後大火燒開。燉好後，撈出鮁魚拼盤，擺上香菇片，冬筍片。大火收汁，起鍋將湯汁淋在魚上面，撒香菜10克即可。

功效：鮁魚緩解咳嗽的效果、還可以平息喘氣，補氣。蘑菇富含氨基酸，能夠很好的促進營養的吸收，營養價值高的同時，富含大量的維生素，並且蘑菇味鮮，維生素D含量高，有利於骨質的健康，它可以補虛、健脾、化痰等等。冬筍可以消除痰盂、清解熱氣、富含胡蘿卜素還可以使我們的眼睛變得更加的明亮，冬筍含有大量膠質，它可以幫身體止住出血的狀況，它含有大量的纖維素，所以也具有一定的排便功能，它對肝臟已經幹細胞還有一定的保護作用。

2.茄汁鮁魚

做法：將兩條鮁魚去掉內臟清洗幹凈，瀝幹水分切成小段。一個西紅柿洗凈切塊，三瓣大蒜和一小塊的薑切片，一顆蔥切段後備用。番茄醬中放三湯匙清水稀釋一下，再放入兩勺糖和兩勺白醋攪拌均勻備用。鍋中放適量油燒熱後，放入魚段用小火兩面煎成焦黃色。

把煎好的魚撥到兩邊，放入蔥段、薑片和蒜片炒香。再放入西紅柿一起翻炒均勻。把番茄醬汁淋倒在鍋中，投入花椒、八角和香葉小火燉開。調入適量的鹽和雞精。小火燉煮兩三分鐘。再把食材倒入高壓鍋內膽中。再煮一個小時左右即可。

功效：鮁魚的營養豐富，含有豐富的蛋白質，少量的脂肪，碳水化合物，還有種類多樣的元素。西紅柿可以改善我們的血壓血脂，適宜於熱性病發熱，它所含有的番茄紅素能夠有效預防某些癌癥，同時還具有有助消化、潤腸通便作用。

3.鮁魚燉豆腐

做法：將洗凈的鮁魚用料酒浸泡一小時，一整塊豆腐切成小塊，鮁魚下鍋煎至兩面金黃，砂鍋放入薑絲，水滾把煎好的鮁魚放進去煲，加入嫩豆腐中火煲汁湯汁變色給鹽，雞精，蔥花關火出鍋，撒上香菜即可。

功效：豆腐作為養生食品，它可以幫助人體解除清熱的病痛，經常食用可以補中益氣、清潔腸胃。同時還可以還能抑制膽固醇的攝入。可清熱解毒。鮁魚含有豐富的膳食纖維，維生素B6，維生素B12，維生素C，葉酸，胡蘿卜素。並且鮁魚魚肉中水分含量極高，是進補身體的好食材。

鮁魚作為美食，我們一定要掌握它的方方面面，無論是它的宜吃還是不宜吃，還是哪些人不能吃，在我們食用之前都要做好功課，看完這文章你懂瞭嗎?