小麥草汁的功效與作用、禁忌和食用方法

小麥草汁簡述

功

潤腸通便、提神醒腦、穩定情緒

宜

便秘者、高血壓患者

忌

腹瀉者

小麥草汁營養功效

小麥草汁的主要原材料就是小麥草，是用雞冠鵝觀草的幼葉。小麥草汁其味道苦澀，具有潤腸通便、提神醒腦、穩定情緒、降壓降脂的功效。

1、潤腸通便

小麥草汁屬於高纖維素一類的食物，纖維體積較大，可促進腸蠕動，其中的水分不易被吸收，從而有潤腸通便的作用。

2、提神醒腦

小麥草汁中的亮胺酸具有提神的功效，對於昏昏入睡的人群，可適量食用小麥草汁來提神醒腦。

3、穩定情緒

小麥草汁含的苯丙氨酸是人體必需氨基酸之一，與酪氨酸一起合成重要的神經遞質和激素，參與機體糖代謝和脂肪代謝，適量食用小麥草汁可補充苯丙胺酸，促進甲狀腺正常分泌甲狀腺素，讓人精神平衡、情緒穩定。

4、降壓降脂

小麥草汁可以起到補鐵的作用，從而增加身體內血紅蛋白的含量，並且可以清除身體內的毒素，加快身體內廢物的代謝，從而起到降低血壓、降低血脂的作用。

小麥草汁營養價值

小麥草汁中含有人體所需的蛋白質、氨基酸、脂肪、脂質葉綠素、氨基酸、維生素、胡蘿卜素、維生素B族、泛酸、葉酸、鈣、鐵、磷、鎂、鉀，以及微量元素等物質。其中的纖維素含量十分豐富，可促進腸蠕動，潤腸通便。小麥草汁含有豐富的維生素C、酶類成分和甲硫胺酸，可以加快酒精在人體內的代謝，起到解酒、護肝的作用。除此之外，小麥草汁還有亮胺酸、苯丙胺酸、胺基異戊酸等，適量飲用具有提神醒腦、穩定情緒的作用。

小麥草汁註意事項

適宜和禁忌

適宜：便秘者、高血壓患者

小麥草汁中大量的纖維素可以促進胃腸蠕動，故適用於便秘者飲用。
小麥草汁中含有豐富的礦物質，尤其是鉀元素，有輔助降血壓的功效，故高血壓患者適宜飲用。

禁忌：腹瀉者

小麥草汁有潤腸通便的作用，腹瀉者不宜飲用，可能加重腹瀉癥狀。

母嬰宜忌

孕婦可適量飲用。
小麥草汁中含有較高的營養價值，飲用後可以補充身體所需，有助於胚胎發育，故孕婦可適量飲用。

嬰幼兒可適量飲用。
小麥草汁中含有大量纖維素，可以促進腸胃蠕動，潤腸通便，故嬰幼兒可適量飲用。

溫馨提示

小麥草汁沖泡後需及時飲用，否則會發生氧化反應，營養流失，失去治療效果，且要分多次小口慢慢服用，宜在飯前或空腹時飲用，飲用後半小時內不宜服用其他藥物，能更好的發揮效果。小麥草汁直接飲用味道苦澀，可以加糖或者蜂蜜調味，但是一定不能加碳酸類的飲料。

小麥草汁食用方法

1、直接飲用

將小麥草用清水洗幹凈之後把水瀝幹，放在木板上面，用菜刀拍打之後榨出汁兒來飲用，能用來改善便秘、促進消化。