荊花蜂蜜的功效與作用、禁忌和食用方法

荊花蜂蜜簡述

功

潤腸通便、解毒去痛、清熱去燥

宜

消化不良、腦力勞動者

忌

高血糖患者

荊花蜂蜜營養功效

荊花蜂蜜也叫荊條蜜，是四大名蜜之一。荊花蜂蜜淺琥珀色，入口留香，回味無窮，因其質優被稱為“一等蜜”。含有較多的葡萄糖，所以容易結晶，結晶後細膩乳白色，久置後色澤加重。具有潤腸通便、解毒去痛、清熱去燥、美容養顏等功效。

1、潤腸通便

荊花蜂蜜中富含的有機酸及酶類等活性物質，能促使胃酸正常分泌並能幫助胃腸消化食物，同時荊花蜂蜜中富含的維生素及礦物質等成分，還能調整胃腸功能並促使胃腸快速蠕動，另外荊花蜂蜜中含有的乙酰膽堿，也能興奮胃腸道平滑肌並顯著縮短排便時間，所以荊花蜂蜜有潤腸通便的作用。

2、解毒去痛

將荊花蜂蜜直接塗擦在皮膚或傷口上，有消炎、止痛、止血、減輕水腫、促進傷口愈合的作用。食用荊花蜂蜜可緩解食物中毒，治療胃腸潰瘍和肚腹疼痛。如果喝酒過多，臨睡前喝一湯匙荊花蜂蜜可解酒止頭痛。

3、清熱去燥

荊花蜂蜜性微寒，能清理體內的熱毒，有效緩解肺熱，對呼吸道感染、痰多咳嗽和氣喘等疾病患者有很好的效果，適量食用荊花蜂蜜後病情能有很好的減輕效果。

4、美容養顏

美容養顏也是荊花蜂蜜的重要功效之一，能清理體內的毒素，可以防止毒素在皮膚表層堆積，能防止痤瘡和色斑以及青春痘生成，平時經常食用荊花蜂蜜，還能滋養細嫩肌膚，能讓皮膚彈性增加，皺紋減少，可以讓皮膚保持年輕健康的狀態。

荊花蜂蜜營養價值

荊花蜂蜜中主要含有葡萄糖和果糖，還含少量的蔗糖，另外還含有氨基酸、維生素、礦物質、碳水化合物、蛋白質、有機酸及酶類等活性物質，其中葡萄糖和果糖等單糖能為人體提供大量的能量物質，而維生素、礦物質及酶類等活性物質則能潤腸通便。

荊花蜂蜜註意事項

適宜和禁忌

適宜：消化不良、腦力勞動者

荊花蜂蜜適合消化不良者食用，因為荊花蜂蜜中富含的營養物質，能促使胃腸功能正常並能顯著縮短排便時間，因此消化不良者適量飲用荊花蜂蜜，可起到潤腸通便的效果。
荊花蜂蜜適合腦力勞動者食用，得益於荊花蜂蜜中富含的葡萄糖和果糖，能快速進入血液中，並能為人體提供能量，因此腦力勞動者適量飲用，可起到緩解疲勞的效果。

禁忌：高血糖患者

荊花蜂蜜不適合血糖過高的人群食用，原因是荊花蜂蜜中富含極易被人體吸收和利用的單糖，本身血糖就偏高的人群喝荊花蜂蜜，極易導致血糖進一步升高。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
荊花蜂蜜中的營養元素比較豐富，孕婦食用可補充日常所需的營養，促進胎兒的生長發育，所以可以適量食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒最好不喝荊花蜂蜜，因為荊花蜂蜜中難免有毒花粉且采收時易被病菌污染，嬰幼兒的胃腸功能尚不健全，喝荊花蜂蜜則有可能發生食物中毒，所以應謹慎食用。

溫馨提示

荊花蜂蜜中含有純天然的活性酶，不能用60攝氏度以上的水沖泡，否則活性酶會被高溫殺死，破壞其中的營養成分。
另外，荊花蜂蜜還不能在空腹的狀態下食用，否則有可能會加重腸胃負擔。

荊花蜂蜜食用方法

1、直接食用

可取少量荊花蜂蜜，直接放入口中食用。

2、沖泡

取適量荊花蜂蜜，用溫開水沖泡，攪拌均勻，即可飲用，也可搭配檸檬、牛奶或紅棗等一起沖泡。