什麼是流食

流食的適用對象
1.消化道炎癥如急性胃腸炎、食道狹窄等的病人；
2.口腔、面頰部有病或咀嚼不便的病人；
3.急性感染如感冒、肺炎等病人；
4.極度虛弱的病人，如高熱病人或危重病人；手術後的病人。
流食的飲食要求
流食的食物呈液體狀態、在口腔內能融化為液體，比半流質飲食更易於吞咽和消化無刺激性。常見的食物有：米湯、藕粉、雞蛋糕、蛋花湯、肉湯沖雞蛋、牛奶沖雞蛋、各種牛奶及奶制品、酸奶、可可牛奶、牛奶沖藕粉、豆漿、西紅柿汁、鮮果汁、果茶、果凍、清雞湯、清肉湯等。
一般流食采用少食多餐的方式，每隔2～3小時1次，一般每天進餐6～7次。流食所供應的能量和各種營養素不足，不能長期采用。