蘿卜冬日溫補良方

民間有句諺語“冬吃蘿卜夏吃薑，不用醫生開藥方”，很多人可能會不明白，為什麼冬天很冷還要吃涼的蘿卜，夏天很熱為什麼還要吃很熱的薑呢？

冬天的時候，人體氣機慢慢開始外散，到夏天的時候，所有的陽氣已經外散到瞭末梢，就會出汗。由於夏天陽氣到瞭末梢，人體內部就形成瞭一個寒的格局，就是我們的五臟六腑裡面是寒虛的，是陰的格局，所以夏天的時候要吃點熱的東西。但是在夏天很多人覺得熱，就會喝很多的冷飲，其實這是非常錯誤的。喜歡喝冷飲實際上是胃裡有胃寒，熱就會出來攻這個寒，所以就會形成一種燥熱，而這個時候越喝冷飲就會越渴，喝一點溫水反而會更好。冬天吃蘿卜的道理跟夏天吃薑的道理正好相反，吃蘿卜就是用這種比較清涼通氣的東西，把內熱的局面稍微通調一下，達到陰陽平衡，這是中醫養生的基本原則。

《本草綱目》中記載，蘿卜可消積滯、化痰、下氣寬中、解毒，所以蘿卜可以用來消解油膩、去除火氣，又利脾胃、益中氣。因此冬季多吃一些蘿卜，可溫中健脾，對健康大有裨益。下面給大傢介紹幾種蘿卜的食療方。

(1)扁桃腺炎：準備蘿卜汁100毫升（用鮮蘿卜制成），調勻，以溫開水送服，每日2-3次。

(2)哮喘：準備蘿卜汁300毫升，調勻，以溫開水沖服，每次服100毫升，每日3次。若與甘蔗、梨、藕汁同飲，則效果更佳。

(3）偏頭痛：準備鮮蘿卜搗爛取汁，加少許冰片調勻滴鼻，左側頭痛滴右鼻孔，右側頭痛滴左鼻孔。

(4)治咽喉痛：準備蘿卜300克，青果10個，共煎湯當茶飲，每日數次。

當然，蘿卜肉多汁濃，味道甘美，作為一般養生食物也是十分不錯的，它有多種烹調方法。這裡為大傢介紹一款蘿卜燉羊肉。

材料：羊肉500克，蘿卜400克，精鹽、料酒、味精、香菜適量。

制法：將羊肉去筋膜洗凈切成小方塊，將蘿卜去皮切成滾刀塊。將羊肉塊放入開水鍋中，用微火煮20分鐘後放入蘿卜塊，加入少許精鹽、料酒、味精，煮5分鐘後，撒上香菜末即成。

功效：助消化、補脾腎、壯筋骨、增強機體免疫力。

不過需要註意的是，吃蘿卜也有一些禁忌。現代醫學研究證明，蘿卜不能與橘子、柿子、梨、蘋果、葡萄等水果同食，因為蘿卜與這些水果一同攝入後，產生的一些成分作用相加形成硫氰酸，會抑制甲狀腺，從而誘發或導致甲狀腺腫。

此外，蘿卜生涼，脾胃虛寒者不宜多食蘿卜。