橙子的營養價值及食療偏方

【別名】
黃果、香橙、蟹橙、金球。
【註解】
橙子分酸、甜兩種。酸橙味酸帶苦，不宜食用；甜橙則顏色鮮艷，酸甜可口，外觀整齊漂亮。
【營養成分】
橙子含有豐富的維生素Ｃ、β-胡蘿卜素、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、維生素A、B族維生素、烯類等物質，還含有鎂、鋅、鈣、鐵、磷、鉀等礦物質，以及纖維與果膠。
【藥性功效】
橙子有化痰、健脾、溫胃、助消化、增食欲、增強毛細血管韌性、降低血脂等功效，對高血壓患者有補益作用，果皮可作為健胃劑、芳香調味劑；經常食用能保持皮膚濕潤，強化免疫系統，有效防止流感等病毒的侵入；常吃橙子有助於維持大腦活力、提高敏銳度、集中註意力、緩解視力疲勞。
【宜食】
橙子適宜胸膈滿悶、惡心欲吐以及癭瘤之人食用；適宜飲酒過多、宿醉未消之人食用。
【忌食】
糖尿病患者忌食；橙不宜與蘿卜一起吃，以免誘發甲狀腺腫大；飯前或空腹時不宜食用；橙子性涼，味酸，一次不宜多食。
【文獻參考】
《玉楸藥解》：“橙子，寬胸利氣解酒。”
《開寶本草》：“不可多食，傷肝氣。”
《本草綱目拾遺》：“氣虛瘰癧者勿服。”
【食療偏方】
橙皮薑水
原料：橙皮、生薑各10克。
制法及用法：用水煎服。
功效：可治療胃脘氣滯。
橙皮湯
原料：橙皮。
制法及用法：把橙皮表層分泌面切下曬幹，常常煮湯飲用。
功效：治口臭。