新鮮棗的功效與作用、禁忌和食用方法

新鮮棗簡述

功

緩解疲勞、降血壓、軟化血管

宜

高膽固醇血癥患者

忌

糖尿病患者、腹部脹氣者

新鮮棗營養功效

新鮮棗是一種進補食材，是指沒有經過加工直接從棗樹采摘下來的棗果，比幹制品棗類營養價值高，保留瞭更多的維生素，它的保鮮期比較短暫，建議即摘即食。具有緩解疲勞、降血壓、軟化血管、保護肝臟等功效。

1、緩解疲勞

緊張和壓力可能會大量消耗身體中的維生素C ，而新鮮棗的維生素C含量豐富，所以適量食用新鮮棗補充維生素C可以緩解疲勞。

2、降血壓

新鮮棗中含有鉀元素，可以幫助身體分解鈉，減少身體中鈉含量，而高鈉正是高血壓的元兇之一，因此新鮮棗有降血壓功效。

3、軟化血管

新鮮棗中豐富的維生素C可以幫助軟化血管，減少血液中的膽固醇。因此，食用新鮮棗能夠有效預防心血管疾病，降低冠心病和動脈硬化的發病幾率。

4、保護肝臟

新鮮棗中的維生素C能減輕化學藥物對肝臟的損害，也可促進蛋白質合成，能增加血清總蛋白含量，起到保護肝臟的作用。

新鮮棗營養價值

新鮮棗的營養豐富，含有多種氨基酸、糖類、有機酸、胡蘿卜素、維生素P、維生素A、B族維生素、黃酮類物質、鈣、磷、鐵等營養成分，適量食用後有益人體健康。
新鮮棗含有環磷酸腺苷、三萜類化合物，這些活性成分有益於心血管健康。

新鮮棗註意事項

適宜和禁忌

適宜：高膽固醇血癥患者

新鮮棗富含維生素C，可降低血液中膽固醇含量，故適宜高膽固醇血癥患者食用。

禁忌：糖尿病患者、腹部脹氣者

新鮮棗鮮棗的糖分較多，糖尿病患者若不加節制過量進食，會引起血糖迅速升高，加重病情，故高血糖患者不宜食用。
新鮮棗進食過多會引起脹氣，因此腹脹氣滯者不宜食用。

母嬰宜忌

孕婦應少吃。
新鮮棗含有多種營養物質，孕婦食用可以補充營養，但其糖分高，建議孕婦少吃。

嬰幼兒應少吃。
新鮮棗含有大量的營養物質，但過量食用會導致腹瀉，所以建議嬰幼兒少吃。

溫馨提示

新鮮棗宜放在冰箱冷藏，把新鮮棗放在塑料袋中密封，放在冰箱中，把冰箱冷藏溫度調在0℃-4℃，可儲存較長時間。也可把新鮮棗放在保鮮袋中，放在陰涼通風的地方，也可以保持一段時間的新鮮度。

新鮮棗食用方法

1、直接食用

取新鮮的棗，用清水洗凈後可直接食用，棗中含有豐富的維生素，可以起到補氣養血、降低血壓的功效。

2、熬粥

把大米洗凈，加入適量的新鮮棗，蒸煮30分鐘即可食用。