吃銀耳潤肺止咳 銀耳食譜不能少

銀耳白肺

功效：具有滋陰潤肺、生津養胃、提神健腦、補腎嫩膚、補虛損之功效。適用於老人因肺功能減退所致的氣虛咳喘、氣短乏力的治療，對於老年人出現的衰老，血管疾病有一定的調理作用，而且也有降壓的功效，是不錯的滋陰潤肺的食材類型，而且也可以有養肺的作用。

原料：銀耳15克，新鮮豬肺1副，清湯1500克，蔥、薑、鹽、料酒、味精適量。

制法：

1、銀耳用溫水泡發，洗凈，去蒂

2、將肺葉沖洗幹凈，投入沸水鍋中氽透撈出。

3、往大沙鍋內放入清水，投入蔥段、薑塊，加料酒、豬肺，旺火燒開後改用文火煮爛，再將豬肺撈入涼水內，剔去氣管筋絡，撕去老皮揪成小塊，放入碗中用涼水泡好。

4、將泡好的豬肺和銀耳撈入盤內，加少量清湯，上屜蒸透取出，控出盤內的清湯倒入鍋中，加料酒、鹽，燒開後用濕淀粉勾芡，倒在盤內即可食用。

銀耳蛋羹

功效：具有養陰清肺、益氣生津之功效，適用於肺陰虛咳嗽、咯血、陰虛型高血壓、血管硬化、失眠等病人。銀耳和雞蛋一起吃，可以起到緩解咳嗽咳痰的作用，對於滋陰潤肺有好處，還可以起到緩解咳嗽咳痰的作用，還有補虛的功效。

原料：銀耳5克，雞蛋1個，糖60克，豬油適量。

制法：

1、將銀耳泡發，洗凈去蒂，掰成小塊，放入鍋中加水適量，用旺火燒開後用文火煎熬至銀耳爛熟為止。

2、另坐鍋，放入糖，加少許水熬成糖汁，將雞蛋打開，取蛋清兌清水少許攪勻，倒入銀耳鍋內攪拌燒開，撇去浮沫。將糖汁倒入銀耳鍋中，燒開後加少許豬油即可起鍋食用。

吃銀耳具有潤肺止咳的作用，上面的這些食療的方法可以試試，這些食譜可以有調理肺部疾病的作用，對於預防呼吸道感染有一定的好處，而且也可以有滋陰潤肺的效果，是不錯的養生保健的食譜類型，而且也可以有調理體質的作用。