黑棗的功效及食用

黑棗單葉互生；葉片橢圓形至長圓形，先端漸尖或急尖，基部鈍圓或闊楔形，上面深綠色，初長出時密生柔毛，有光澤，下表面近白色，脈上有毛。雌雄異株，花瓣淡黃色至淡紅色，雄花腋生近無梗。花期5-6月，果期10-11月。主要分佈在東北南部、華中、華南及西南，下面重點介紹黑棗的功效與作用及食用方法。

黑棗的功效與作用
黑棗種子入藥，味甘、澀，性涼，具有消渴去熱的功效，可用於去熱、消渴等。另其樹幹挺直，樹冠圓整，適應性強，有一定的園林觀賞價值。

黑棗的食用方法
一般在10-11月采黑棗果實及種子。果實去除澀味後可以直接食用，也可以釀酒，制醋，制冰糖葫蘆。