榛子怎麼吃

榛子營養豐富，含有人體必需的氨基酸、維生素等營養物質，那榛子怎麼吃才能充分吸收其所含的營養呢？下面小編就為大傢介紹榛子怎麼吃。
榛子可以整個食用，也可以磨碎或切碎食用。新鮮的榛子和經幹燥處理的榛子都很美味，通常被當作小吃或開胃食品。最新鮮的榛子是用玻璃罐或鐵罐真空包裝出售。
榛子常被加入沙拉、醬汁、佈丁和冰激凌中，磨碎的榛子可以加入蛋糕和小甜餅裡。榛子可用於制作奶油杏仁糖，也可用來制作夾心巧克力。以榛子為材料制作的奶油杏仁糖香酥可口；巧克力榛子蛋糕不僅味道濃鬱醇香，還有滋養脾胃的功效；榛子油能夠有效的改善貧血的癥狀，還有助於視力保健。
烤制榛子時，將它們放在一張煎盤上，放入100~110℃的烤箱裡烘烤至金褐色，期間要不時攪動。要去除榛子褐色的薄皮，可以烘烤至可以用一塊厚佈把皮搓掉。烘烤、磨碎、切碎都可提升榛子特有的香味。