如何挑選好的梨子

梨子有“百果之宗”的稱號，其鮮嫩多汁，對肺、支氣管及上呼吸道都有相當好的滋潤功效，還可幫助人們消化，促進食欲，並有良好的解熱利尿作用。現代醫學研究認為，梨子還具有降低血壓，清熱、鎮靜、保肝的作用。那麼，如何挑選較好的梨子呢？

外觀：優質的梨子應該是大小適中，果形端正，光澤鮮艷，因品種不同而呈青、黃、月白等顏色，無黴爛、凍傷、蟲和機械傷，並帶有果柄，果皮薄細。

果柄：梨子的柄以綠色的為好，說明放置的時間不長。

口感：優質的梨子汁多，味香甜。

此外，梨子有兩種。一種是雄梨，肉質粗硬，水分較少，甜性也較差：另一種是雌梨，肉嫩、甜脆、水多。在選購時，可從外形上來區別“雄雌”，主要是看梨的花臍部位。一般雄梨底部的凹部很淺，雌梨底部的凹部很深，而且帶有銹斑。挑選花臍處凹坑最深的購買，這樣的梨清脆可口、汁多鮮嫩。

最後，提醒網友們，梨性偏寒、助濕，多吃會傷脾胃，因此脾胃虛寒、畏冷食、胃酸多的人應少吃，如果要吃，最好煮熟再吃，以防濕寒癥狀加重；梨有利尿作用，夜尿頻繁的人睡前應少吃梨：梨的含糖量高，糖尿病患者食用時要慎重。