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選購荔枝的方法

新鮮荔枝應該色澤鮮艷,個大均勻,皮薄肉厚,質嫩多汁,味甜,富有香氣。
挑選時可以先用手輕輕捏一下,好荔枝的手感應該發緊而且有彈性。從外表看,新鮮荔枝的顏色一般不會很鮮艷。如果荔枝頭部比較尖,而且表皮上的“釘”密集程度比較高,說明荔枝還不夠成熟,反之就是一顆成熟的荔枝。如果荔枝外殼的龜裂片平坦,縫合線明顯,味道一定會很甘甜。

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