酵素的食用方法

1.每餐攝取2份蔬果
每餐應攝取2份蔬果（水果1份為1個拳頭大，蔬菜1份為100克），除酵素外，其中的維生素、礦物質成分更可降低消化酵素的使用，幫助減肥。

2三餐巧挑蔬果
蔬果攝取以早午餐為主，早餐以蔬果為主的，可幫助排泄養顏。而午餐時間由於正值人體高代謝期，更要多攝取蔬果。晚餐要在睡前3小時食用完畢。也要記得挑選一些易消化的食物，才不影響睡眠。

3.選擇當季無農藥蔬果
盡量選擇可以連皮帶籽吃的蔬果，才能吸收完整的營養。但記得在生吃之前，一定要用清水洗凈。

4.吃飯時先吃蔬果
不論是外食或是自己下廚，盡量養成先吃生菜、水果的習慣。如此一來，這些食物中所含的消化酵素，更容易幫助消化食物。

5.不加熱、調味清淡
隻要加熱至48℃以上，酵素便會遭到破壞，而無法發揮原有的功能。因此，生吃蔬果是攝取酵素最大的原則。而調味料也要盡量選擇不含添加物的，如味精、醬油、醋等發酵食品的，都是很健康的選擇。