芝麻漿的功效與作用、禁忌和食用方法

芝麻漿簡述

功

軟化血管、補鈣、護心降脂

宜

膽結石患者、代謝較慢者

忌

腹瀉、慢性腸炎患者

芝麻漿營養功效

芝麻漿是由黑芝麻搭配五谷雜糧現磨而成的粗糧飲品，營養豐富，且易於消化吸收，是理想的保健飲品。芝麻漿具有軟化血管、補鈣、護心降脂等功效。

1、軟化血管

芝麻漿中含有豐富的亞油酸、軟磷脂、維生素E等成分，其中亞油酸含量高達50％，具有軟化血管的功效。此外，芝麻漿含有豐富的卵磷脂，可防止頭發過早變白或脫落。

2、補鈣

芝麻漿的鈣含量比其他豆類或蔬菜高，適量飲用對骨骼、牙齒的發育有益。

3、護心降脂

芝麻漿中含有不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，增加血管彈性，具有護心降脂的作用。

芝麻漿營養價值

芝麻漿含有蛋白質、不飽和脂肪酸以及脂溶性維生素A、維生素D、維生素E等。此外，還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是鐵含量較高。

芝麻漿富含蛋白質、氨基酸及多種礦物質，具有較高的食用價值。其中含有豐富的卵磷脂，可防止頭發過早變白或脫落。常飲芝麻漿還能增加皮膚彈性，令肌膚柔嫩、健康。

芝麻漿註意事項

適宜和禁忌

適宜：膽結石患者、代謝較慢者

芝麻漿含有豐富的營養成分，經常飲用可預防和治療膽結石。
芝麻漿含有多種人體必需的氨基酸，在維生素E、維生素B1的作用下，可以加速人體代謝，適宜代謝較慢者飲用。

禁忌：腹瀉、慢性腸炎患者

芝麻漿具有潤腸通便的作用，腹瀉患者不宜飲用，以免加重病情。
慢性腸炎患者不宜飲用芝麻漿，以免導致腹痛、腹瀉。

母嬰宜忌

孕婦可適量飲用。
芝麻漿的礦物質含量較高，孕婦適量飲用，對胎兒大腦發育有益。

嬰幼兒可適量飲用。
芝麻漿含有大量的營養元素，可以促進嬰幼兒身體發育，而且有助於骨骼生長。

溫馨提示

不可過量飲用芝麻漿，以免導致內分泌紊亂，不僅起不到滋補作用，反而會影響身體健康。

芝麻漿食用方法

1、直接食用

芝麻漿是將黑芝麻洗凈，與黃豆和花生一同倒入豆漿機中加入清水，榨好後去渣取汁即可食用，也可加入蜂蜜、白糖提升口感，具有補肝益腎、滋潤皮膚的作用。