大鴨梨的功效與作用、禁忌和食用方法

大鴨梨簡述

功

緩解便秘、減輕疲勞

宜

咳嗽痰稠、無痰、咽喉發癢幹疼者、慢性支氣管炎患者

忌

慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者

大鴨梨營養功效

大鴨梨為河北省魏縣古老地方品種，因梨梗部突起，狀似鴨頭而得名。大鴨梨適應性強，豐產性好，果實大而美，肉質細脆多汁，適宜在黃淮海平原沙地栽培。大鴨梨具有緩解便秘、降低膽固醇、減輕疲勞的功效。

1、緩解便秘

大鴨梨中的果膠含量很高，有助於消化，能促進胃腸蠕動，通利大便。

2、降低膽固醇

大鴨梨的籽含有木質素，木質素能在腸道中溶解，形成像膠質的薄膜，能在腸道中與膽固醇結合而排出，可以降低膽固醇。

3、減輕疲勞

大鴨梨中含有蘋果酸、維生素B2、鞣酸等，可調節人體神經系統，增強心臟活力，減輕疲勞。

大鴨梨營養價值

大鴨梨汁內含有豐富的膳食纖維，現代人多食油膩和辛辣的食品，從而易引發便秘，而梨汁是腸胃的清道夫，可以去火、去油脂，還能促進胃腸蠕動，使大腸內的有害物質排出體內，改善人們便秘的問題。大鴨梨中含有大量的天然果糖，容易被人體吸收，給人體提供能量。大鴨梨中的碳水化合物，可以讓人精力充沛。大鴨梨的糖較多，榨汁後味道好，清涼止渴。大鴨梨，性涼，味甘微酸，入肺、胃經，吃梨能緩解肺結核、氣管炎、咽喉病，對哮喘病和上呼吸道感染而出現的聲音嘶啞、咽幹、痰稠、口渴、便秘、痰黃等癥狀有很好的輔助治療作用。

大鴨梨註意事項

不宜同食

1、螃蟹

大鴨梨與螃蟹一起食用，可能會引起腹瀉，損傷腸胃。

2、鵝肉、豬肉

大鴨梨和鵝肉、豬肉同食可能會損傷腎臟，對身體健康不利。

適宜和禁忌

適宜：咳嗽痰稠、無痰、咽喉發癢幹疼者、慢性支氣管炎患者

咳嗽痰稠或無痰、咽喉發癢幹疼者，慢性支氣管炎、肺結核患者，高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者，飲酒後或宿醉未醒者適合食用。

禁忌：慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者

慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者不宜食用生大鴨梨。血虛、畏寒、腹瀉、手腳發涼的患者不可多吃大鴨梨，且最好煮熟再吃，以防濕寒癥狀加重。

母嬰宜忌

孕婦可以適量食用。
大鴨梨鮮甜可口、香脆多汁，具有清熱利尿、潤喉降壓、清心潤肺、鎮咳祛痰、止渴生津的作用。孕婦吃大鴨梨可以防治妊娠水腫及妊娠高血壓，常吃燉熟的大鴨梨，能增加口中津液，防止口幹唇燥，不僅可保護嗓子，也是肺炎、支氣管炎及肝炎的食療品。

嬰幼兒可以適量食用。
大鴨梨鮮甜可口、香脆多汁，含有蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、鈣、磷、鐵等礦物質和維生素等物質。大鴨梨有清熱解毒、幫助消化的作用，寶寶可以適當吃，有益身體健康。但是不要過量，以免引起腹瀉。

溫馨提示

雖然吃鴨梨可以為身體補充的營養素,而且吃起來甘甜多汁,但是鴨梨是屬於寒性的，如果吃太多，可能對脾胃會造成一定的損傷，所以鴨梨不能多吃。

大鴨梨食用方法

1、燉煮

把大鴨梨洗幹凈，梨核挖出來，川貝用勺子碾碎，把碾碎的川貝塗在梨裡面，放上冰糖和枸杞，用牙簽封好放入碗裡，進鍋蒸半小時以上即可食用，具有止咳化痰的功效。

2、直接食用

將大鴨梨洗幹凈後去皮切成小塊，直接食用，能夠補充多種營養元素。