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奶茶的制作方法

奶茶的制作方法要點:

1、牛奶宜選用新鮮未開封的純牛奶,也可用奶粉;純牛奶在添加前最好能加熱至70℃-80℃,這樣滋味會更加香濃。

2、牛奶和茶湯比例為1:10,可根據個人喜好適當調整。

3、紅茶可用袋泡紅茶和紅碎茶,紅條茶一般較少用來調飲。

奶茶的制作方法步驟:

1、備器:鮮奶一瓶約25-40ml、紅茶5-8g,玻璃杯、濾網、茶荷、糖和湯勺等;

2、投茶:將紅茶撥入玻璃壺中;

3、溫潤泡:註入沸水,進行溫潤泡;

4、棄水:將溫潤泡水直接棄入茶盤中;

5、註水:再次註水沖泡;

6、出湯:將泡好的茶湯倒入杯中;

7、加奶:按1:10比例加牛奶,根據個人口味可適當加入白糖;

8、攪拌:用湯匙充分攪拌,過後即可品飲。

奶茶制作溫馨提示:

1、調制好的奶茶以湯色棕紅明亮為最好,出現薑黃色湯色次之,若出現灰暗色、渾濁的乳白色則奶茶品質不佳;

2、除瞭加糖外,也可以加入少量鹽調味,做成咸奶茶;

3、紅茶既可加入牛奶、檸檬調飲,也可以煎煮飲用。

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