火腿起源

火腿腸最先起源於日本和歐洲，在一次國際食品博覽會上，一臺日本火腿腸生產樣機引起瞭洛陽肉聯廠代表高鳳來等人的濃厚興趣。隨後，他們買走瞭生產火腿腸的機械設備。

1987年，中國第一根火腿腸在洛陽春都誕生，而我國歷史上第一條結紮生產線就是河南春都集團引進的。從此，中原大地掀起瞭火腿腸銷售的熱潮，僅僅十幾年的時間就發展成瞭中國肉制品市場的主導產業之一。

2008年的統計數據表明，中國人每年要吃掉幾百億根香腸，火腿腸產量占整個肉制品產量的1/3，年銷售額達500億元。