茶葉的作用及喝茶的好處

茶是世界上僅次於水的主要飲料，深受世人歡迎，下面小編重點為大傢介紹茶葉的作用及喝茶的好處。
茶葉的作用
茶含有眾多物質，比如鉀、鎂、咖啡因、精油、酶、單寧酸、酚類化合物以及少量茶堿和可可堿等。如果是原汁茶水，每170克的茶裡隻含有8.4~12.6千焦熱量。每100克茶中，水分占87%，另含50毫克咖啡因。茶葉的咖啡因含量（2.5%~4.5%）比咖啡豆（1%~2%）還高，然而由於泡一杯茶所使用的茶葉較少，茶水的咖啡因含量因此相對較低。
在西式烹飪中，茶葉可以用來為各種食物尤其是冰凍果子露和酥皮糕點提味。李子和其他水果幹浸泡在茶水裡可散發一種宜人的味道。另外，綠茶可用來為蕎麥面調味。
喝茶的好處
通過喝茶可以養生，茶具有強身健體的功效。與食用純咖啡因食物不同，喝茶會導致血壓的輕微下降。茶是一種興奮劑，可有助消化，對人體還有其他多種好處。
每種茶的性質不同，一定要選適合自己的茶。涼茶可以消除人體內的暑氣；午後喝茶對人好處多多，睡前喝茶會影響睡眠；綠茶含有的茶多酚，有很強的抗氧化性，可以延緩衰老；銀耳茶具有潤肺止咳的功效。