烤蘋果的功效與作用、禁忌和食用方法

烤蘋果簡述

功

健腦安神、降血壓、降血脂

宜

腹瀉患者、高膽固醇、高血糖患者

忌

便秘患者

烤蘋果營養功效

烤蘋果是將新鮮的蘋果放入烤箱中，加熱5分鐘制成，此時果膠的分子量變少，活性比生蘋果增加瞭9倍。果膠中抑制膽固醇、中性脂肪、抑制血糖的作用隨之增加。烤蘋果具有健腦安神、降血壓、降血脂、止瀉等功效。

1、健腦安神

吃烤蘋果能消化吸收豐富的營養元素磷和鐵，並且蘋果在烤熟後還能釋放出淺淺的香味。身體在攝入這種香味和營養物質之後能調整情緒，讓抑鬱心煩的心態，盡早轉好。並且能健腦安神助眠，減輕腦疲勞，也可以讓邏輯思維更清楚、活躍。

2、降血壓

由於烤蘋果不僅能益氣、養血、補血、補氣，還能讓身體消化吸收營養元素鉀，保持體內電解質溶液鉀、鈉的均衡，故能防治高血壓。烤蘋果中帶有的果膠，還能促進毛細血管擴張，減少血液粘稠度，這也是烤蘋果能防止高血壓的關鍵要素。

3、降血脂

烤蘋果加熱後，其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加，有助於降低血脂，清除體內多餘的自由基，延緩衰老。

4、止瀉

蘋果中含有鞣酸、果膠、膳食纖維等特殊物質，具有止瀉和通便的雙重作用。而烤蘋果加熱後，其中的果膠不僅具有吸收細菌和毒素的作用，而且還有收斂、止瀉的功效。

烤蘋果營養價值

烤蘋果中含有碳水化合物、蛋白質、煙酸、泛酸，還含有糖類、有機酸、果膠、維生素B、維生素C、維生素E和膳食纖維，另含有蘋果酸、酒石酸、胡蘿卜素。

烤蘋果中含有多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質，以及大量的粗纖維，微量元素有鈣、鎂、磷、鉀、鐵、鈉、銅、硒，其中的果膠有收斂、止瀉的功效，可治療腹瀉。烤蘋果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補腦養血、寧神安眠作用。

烤蘋果註意事項

適宜和禁忌

適宜：腹瀉患者、高膽固醇、高血糖患者

烤蘋果中含有大量的鞣酸和果膠，具有收斂、止瀉、澀腸的功效，可以幫助緩解腹瀉，適宜腹瀉患者食用。
烤蘋果中的果膠可抑制膽固醇和血糖上升，高膽固醇、高血糖患者適宜食用。

禁忌：便秘患者

烤蘋果中含有的果膠成分，具有收斂止瀉的功效，便秘患者如果食用，會加重便秘的癥狀。

母嬰宜忌

孕婦應少吃。
烤蘋果中的營養含量相對於生蘋果減少，且烤蘋果還有收斂、澀腸的功效，可能會加重孕婦的便秘癥狀，所以應少吃。

嬰幼兒可適量食用。
烤蘋果會散發出獨特的香味，能健腦安神，增加嬰幼兒的食欲，嬰幼兒可以適量食用。

溫馨提示

烤蘋果要趁熱吃，如果烤好沒有及時吃，可以把冷卻的蘋果放進微波爐重新加熱一下再吃。

烤蘋果食用方法

1、直接食用

烤蘋果每天隻能吃一個，最好放在晚餐前食用，以促進消化吸收。