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雞屁股不能吃的原因

很多人認為,雞屁股有一定的營養價值,也有人認為雞屁股有致癌性,究竟是好是壞呢?其實,研究已經證實雞屁股是不適宜食用的,內含毒素,很難被人體降解,常吃很有可能在人體內富集,造成各種疾病。

雞屁股就是指雞的肛門與其上方的突狀物之間的腺體腔,也成為“腔上囊”。經研究發現,雞屁股內含毒素,在囊內有大量的淋巴球細胞、吞噬細胞、細菌、病毒及各種毒害物質。

此外,據專傢推理分析認為,雞在食用一些受污染的物質,如:散落在地上受瀝青或其他廢棄物污染的糧食、腐爛發黴的飯菜、飼料中的致癌物質、被殺蟲劑殺死的蟲子等等,經消化吸收後被送到囊內儲存,這些致癌物在囊內富集卻不能排出,也無法在我們日常所使用的烹調溫度下破壞。

因而,雞屁股不能吃,並且長期食用未切除的雞屁股會導致癌癥。所以,建議大傢在殺雞的時候就將雞屁股切除。

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