驢腎的功效與作用、禁忌和食用方法

驢腎簡述

功

補腎強身、通乳、補氣血

宜

腰膝酸軟者

忌

陰虛火亢者、精力過旺者

驢腎營養功效

驢腎是動物驢的腎，是中國傳統中藥材的一種，風幹以後可以直接入藥，藥用功效出色。驢腎入藥以後性質溫和，味咸而且無毒。本品具有補腎強身、通乳、補氣血的功效。

1、補腎強身

驢腎能補腎壯陽、強壯身體，出現腎虛體弱時，可以適量食用驢腎，能明顯減輕不適癥狀。

2、通乳

女性生產以後，可能出現乳汁不足或者乳汁不通等不良癥狀。將驢腎用清水煮制服用，可以起到通乳的作用。

3、補氣血

驢腎能補益氣血，平時適量食用，可以減輕面色暗黃、四肢冰冷等不適癥狀。

驢腎營養價值

驢腎比牛肉、豬肉口感好、營養高。氨基酸構成全面，8種人體必需氨基酸、10種非必需氨基酸的含量豐富。色氨酸是作為識別蛋白質是否全面的重要物質，驢腎中色氨基酸的含量較高，因而驢腎的品質優於豬肉和牛肉。驢腎含有大量的蛋白質與氨基酸，能為人體補充營養。

驢腎註意事項

不宜同食

1、辛辣刺激食物

影響藥效

適宜和禁忌

適宜：腰膝酸軟者

平時適量食用驢腎，具有滋陰補虛、強壯骨骼的作用，可以有效預防腎陰虛，適宜關節疼痛、腰膝酸軟等患者食用。

禁忌：陰虛火亢者、精力過旺者

陰虛火亢者、精力過旺者、胸悶脹痛者應謹慎食用驢腎，以免加重不適癥狀。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
驢腎滋補作用較強，孕婦應謹慎食用，以免影響胎兒發育。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒各器官尚未發育完全，不宜食用滋補食物驢腎，以免影響生長發育。

溫馨提示

食用驢腎期間不宜進食生冷、辛辣、海鮮等。驢腎可泡酒、制作藥膳，或煮食、熬膏，或入丸散。

驢腎食用方法

1、爆炒

將驢腎洗凈，放入沸水中焯3分鐘，撈出後過涼，油熱後加入蔥、薑、蒜爆香，倒入驢腎炒熟即可食用，驢腎具有補腎助陽、強筋壯骨的功效，可適量食用。

2、煎湯

驢腎風幹後可以入藥，具有補腎助陽、強筋壯骨的功效，陰虛火亢、精力過旺人群謹慎食用。