生玉竹的功效與作用、禁忌和食用方法

生玉竹簡述

功

降血脂、生津止渴、強心護心

宜

身體發熱、心臟病患者

忌

痰濕氣滯、脾虛便溏者

生玉竹營養功效

生玉竹莖稈強直，似竹箭稈，有節，肉質為乳白色，栽種2-3年後便可采挖，常於9-10月采挖，挖取根莖，晾曬同時搓揉至光滑、透明，切片。具有降血脂、生津止渴、強心護心等功效。

1、降血脂

生玉竹中含有多種營養元素，能預防甘油三酯上升，對高脂血癥有一定治療作用。

2、生津止渴

生玉竹味甘、性平，具有滋補強壯的作用，可以養陰潤燥、生津止渴，對熱病傷陰、虛熱燥咳具有很好的療效。

3、強心護心

生玉竹中含有玉竹黏多糖、玉竹果聚糖等元素，具有改善心肌缺氧的作用，其中甾甙可以增強心臟肌肉活性，因此生玉竹對心悸、心絞痛、風濕性心臟病、冠狀動脈粥硬化具有一定治療作用。

生玉竹營養價值

生玉竹中含有多種人體所需的營養物質，其中包括大量的多糖類、粗纖維、尼克酸以及維他命，還有玉竹粘多糖，玉竹粘多糖由D-果糖、D-甘露糖、D-葡萄糖及半乳糖醛酸所組成。
生玉竹中含有黃酮類物質，還含黃精螺甾醇、黃精螺甾醇甙、黃精呋甾醇甙等甾族化合物。

生玉竹註意事項

不宜同食

1、降壓藥

生玉竹和降壓藥藥性相克，二者一起食用，可能會影響降壓藥的藥效。

適宜和禁忌

適宜：身體發熱、心臟病患者

生玉竹具有養陰潤燥、生津止渴的功效，身體發熱、小便發赤、體熱咳嗽者適宜食用。
生玉竹可強心護心，心悸、心絞痛等心臟病患者適宜食用。

禁忌：痰濕氣滯、脾虛便溏者

痰濕氣滯者不宜吃生玉竹，生玉竹具有潤燥滋陰的作用，痰濕氣滯者本身體內濕氣重，服用後會加重體內濕氣，使癥狀更嚴重。
脾虛便溏者服用生玉竹後會使便溏加重，從而對健康造成影響。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
生玉竹中含有粗纖維、植物蛋白、維生素和碳水化合物，女性懷孕期間可以吃生玉竹，對增加孕期營養、促進胎兒發育有益。

嬰幼兒可適量食用。
生玉竹具有滋陰潤燥、潤肺和胃的功效，嬰幼兒適量食用對健康有益。

溫馨提示

食用生玉竹不宜過量，中寒腹瀉、胃部脹滿、痰多、舌苔厚膩者忌食。

生玉竹食用方法

1、泡茶

可以用生玉竹泡茶，將生玉竹放入杯中沖入沸水後，耐心等待幾分鐘後即可代茶飲用，可治療高血壓、心絞痛等病癥。

2、煲湯

準備適量的生玉竹、桂圓、蓮子、百合和薏米等，全部洗幹凈後放入鍋中，加水熬煮，之後在出鍋時加入適量的鹽等調味品即可。

3、熬粥

在鍋裡倒入適量的水，放入生玉竹，煎湯，30分鐘後將渣去掉，放入米，再倒入適量的水煮粥，也可按照個人口味加入白糖調味，有滋陰潤肺的效果。