竹筍不能和什麼一起吃

竹筍不能和什麼一起吃

竹筍+羊肉：會引起腸胃功能的紊亂，影響人體的消化功能，會導致腹瀉，危害人體的健康，不利於人體的生長發育。

竹筍+豆腐：他們兩者搭配同食，有可能會形成結石，不利於人體的生長發育和新陳代謝。應盡量避免食用。

竹筍+豬小排：他們兩者搭配同食，會影響鈣的吸收，不利於骨骼的生長發育，應盡量避免食用。

竹筍+紅糖：他們兩者搭配同食，可以形成賴氨酸糖基，而賴氨酸糖基對人體非常不利，危害人體的健康，不利於人體的生長發育。

竹筍+羊肝：他們兩者搭配同食，一起吃會引起中毒，嚴重不利於人體的生長發育和新陳代謝。

竹筍+糖漿：他們兩者搭配同食，一起吃會引起中毒，嚴重危害人體的健康。

竹筍宜和什麼一起吃

竹筍+苦瓜：可消除疲勞，富含維生素b1可以治療腳氣，還可以維持心臟的正常功能，增強食欲，還能幫助新媽媽促進乳汁的分泌，還可以軟化血管，能夠有效的預防動脈硬化。

竹筍+豬腰：可補腎利尿，豬腰可以補腎、益氣、擴張和軟化血管、護肝、抗氧化等。可以增強人體的免疫力，而且又是抗衰老的功效。

竹筍+萵筍：可治療肺熱痰火，促進各消化器官的功能，加快腸胃的蠕動，對消化功能不好的人有利。對癌癥有一定的防治作用。

竹筍+海參：可滋陰潤燥、清熱養血，能夠促進人體的生長發育，提高人體的免疫力，還有著一定的美容養顏功效，它能夠抑制血栓的形成，延緩衰老，並且對癌癥的防治有一定的作用。

竹筍+雞肉：可暖胃益氣、補精添髓，補充維生素C，可以溫中益氣，強身健體。含有大量的維生素a，能夠有效的治療夜盲癥。有利於人體的生長發育。

竹筍+鮑魚：營養全面，易於吸收，鮑魚含有豐富的蛋白質，它可以治療月經不調，便秘等癥狀。還可以提高人體的免疫力。

竹筍+木耳：清熱瀉火，可開胃消食，黑木耳含有豐富的鐵元素，可以美容養顏，還可以防治缺鐵性貧血。與此同時可以提高人體的免疫力，還有一定的防癌作用和預防冠心病的產生。

竹筍+圓白菜：可促進血液循環，能夠快速的殺死白細胞，保護身體的健康。還可以清熱止痛，強壯筋骨。並且能夠有效的治療胃潰瘍，口腔潰瘍等。

哪些人不適宜吃竹筍

1、胃潰瘍、胃出血者

竹筍是寒涼性食品，含有較豐富的粗纖維，容易使胃腸蠕動過快，加重胃潰瘍、胃出血者的病情。

2、腎炎、肝硬化、腸炎者

腎炎、肝硬化、腸炎者、尿路結石者進食過多的竹筍，會導致消化道大出血的嚴重後果。

3、尿路結石者

草酸鹽易與其他食物中的鈣結合形成難以溶解的草酸鈣，從而加重病情，不利於病情的控制。

竹筍的營養成分

竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素和多種維生素，胡蘿卜素含量比大白菜含量高一倍多;還含有一定量的人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸等，還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，竹筍含脂肪、淀粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是一種減肥的佳品。

竹筍的功效作用

1.開胃和健脾

具有加快腸胃的蠕動，促進消化、增強食欲，可用於治療消化不良，便秘等癥狀。對癌癥有一定的防治作用。

2.寬胸利膈、通腸排便

促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，加快腸胃的蠕動，使糞便變軟從而可以更快的排出，可以用於治療便秘等癥狀。對癌癥有一定的防治作用。

3.治療高血壓、高血脂、高血糖癥

竹筍具有低糖、低脂的特點，富含植物纖維，可降低體內多餘脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖癥，且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用。

4.增強機體免疫力

竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，還含有一定量的人體必需的賴氨酸，有助於增強機體的免疫功能，提高防病抗病能力。

竹筍的食譜推薦

1、醬汁春筍塊

做法：將鮮春筍削去老皮，用刀剖開，切成長筍塊，再用刀面將筍段輕輕拍松;用水將甜面醬化開，花生油放入炒鍋，燒沸去油腥味待用;炒鍋上火，放入花生油，燒至五成熱時，放入筍段焐油後，倒入漏勺瀝油;炒鍋復上火，放入花生油，將醬汁放入，加糖攪拌，裝盤待用;炒鍋再上火，放入鮮湯、蝦籽燒沸，再放入筍段燒沸，待湯汁快煮幹時，再放入醬汁，待湯汁緊裹筍段時，加入味精，淋上麻油即可。

功效：具有加快腸胃的蠕動，促進消化、增強食欲，可用於治療消化不良，便秘等癥狀。對癌癥有一定的防治作用。並且能夠有效的治療胃潰瘍，口腔潰瘍等

2、春筍冬菇湯

做法：當歸切薄片;冬筍去殼去頭尾，氽水後切塊;油面筋氽水過冷河，切厚片;冬菇去蒂切半。冬菇、面筋、三分之一的當歸、冬筍片放入煮沸素上湯內，煮30分鐘後撈起瀝幹，湯留下備用。取圓碗一個，碗內抹勻花生油，冬菇片放在碗底兩邊，放入冬筍片，倒入湯;另用小碗一個，放入所剩的當歸和半杯水;用旺火蒸20分鐘，取出，將圓碗裡的蒸料倒扣在大湯碗中。把上湯煮沸，加上所蒸的當歸湯調勻。

功效：可以提高人體的免疫力，還有一定的防癌作用和預防冠心病的產生，可治療肺熱痰火，促進各消化器官的功能，加快腸胃的蠕動。

3、鯽魚春筍湯

做法：將鯽魚身上抹上鹽和黃酒醃20分鐘;爆香薑片，將鯽魚的兩片略煎一下(這樣湯容易變白)加水，放入春筍和蘑菇，燒開後轉小火煮30分鐘，起鍋後放鹽、胡椒粉、蔥花。

功效：可以幫助媽媽們催乳，讓她們乳汁充盈，還能夠增強人體的免疫力，增強抗病能力，還能達到一定的明目益智、美容養顏的作用，並且它也特別容易消化吸收。

竹筍是一種食療佳品，經常食用對人體有很大的益處，但如果不恰當地將竹筍和一些相克食物同吃，就會起到截然相反的效果。因此食用竹筍前，你應該瞭解吃竹筍的禁忌。竹筍，你吃對瞭嗎?