火龍果的營養價值

火龍果，又稱紅龍果、青龍果、芝麻果，是仙人掌蜜果的新品種，原產於墨西哥中美洲熱帶地區，於20世紀90年代初由南美引種進入我國臺灣省及泰國、越南等國，發展勢頭較快，市場價格昂貴。果實普通重量每個500克以上，最重達1500克，味道甜美，有很高的食療、藥用價值，果皮還可提取天然色素。
火龍果營養豐富，其果肉中含有脂肪、蛋白質、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E、果糖、葡萄糖等營養成分，還含有一般水果少有的植物性白蛋白及花青素。
火龍果外觀獨特，味道堪稱一絕，因含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性纖維，對人體有絕佳的食療功效。火龍果中的白蛋白是具黏性、膠質性的物質，可緩解重金屬中毒，還能對胃壁起保護作用。所含花青素成分較多，有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，能提高對腦細胞變性的預防，防止癡呆癥發生。食用火龍果還能美白皮膚、減肥去脂、降低血糖、潤腸通便。
此外，火龍果還有以下兩個藥用價值：
1.治便血及慢性瀉痢：火龍果60～90克，藕粉適量。火龍果加水煎取濃汁，調入藕粉食用。每日2～3次。
2.治便秘：將番石榴幹研磨成粉，把火龍果切片蘸著吃。
最後，小編提醒各位網友：由於火龍果屬熱帶水果，適宜現買現吃。如需保存，應當存於陰涼通風處，而不要放在冰箱中，以免凍傷變質。