苦杏仁、桃仁、李子仁、枇杷仁、櫻桃仁、木薯等可引起中毒。其預防措施如下:
不吃苦杏仁、李子仁、桃仁等;不吃生木薯;吃熟木薯時,首先應去皮,再洗滌薯肉,煮熟後再用水浸泡幾個小時,煮木薯的湯及浸泡木薯的水應棄去;不空腹吃木薯,一次也不宜吃太多,兒童、老人、孕婦及體弱者均不宜吃。
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