桃養人杏傷人李害人

人人都喜歡吃水果，但吃水果也有一定的講究。平時人們常說“桃養人，杏傷人，李子樹下埋死人”。說“桃養人”是因為在這三種水果中，桃子最有營養，而且對人的身體最有益。那麼，為什麼“杏傷人，李害人”呢？

先說“杏傷人”。生活實踐證明，杏的酸味會使人“倒牙”，對鈣質有破壞作用。一次食杏過多，還容易引起上火，使人流鼻血、爛口舌，還可能引起生瘡長癤、拉肚子。可見，“杏傷人”是實，不可多吃。

再說“李害人”。生活實踐也證實，吃李子過多會讓人表現出虛熱、腦脹等不適癥狀，因為李子中含有氫氰酸。還有一點重要的是，發苦澀味和人水不沉的李子有毒，是一點兒也不能吃的。當然，“李害人”意在說明這幾種水果相對的利害作用，因此也不必過於擔心李子對人體的傷害。

總之，就桃、杏、李這三種水果的益處相互比較來說，民諺說的道理是對的，其主旨是在說明水果畢竟是輔助品，應擇利而食，適可而止。

此外，吃水果還有以下幾個禁忌：一是忌飯後立即吃水果。飯後立即吃水果不但不會助消化，反而會造成脹氣和便秘。二是忌用酒精給水果消毒。酒精會引起水果色、香、味的改變，並會與水果中的果酸作用，降低水果的營養價值。三是忌不削皮。有些人認為，果皮中維生素含量比果肉高，因而食用水果時連皮一起吃。殊不知，水果皮中的農藥殘餘比果肉中要高得多。