考生飲食原則

考生在考試時期神經系統處於高度緊張狀態，這樣就會使得營養元素消耗量增多，尿中的維生素B1、維生素B2、維生素C和氮的排出量比平時都會增加，適當地調整膳食能促進大腦神經的活動處於最佳狀態。下面小編就為廣大傢長及考生介紹考生飲食的幾點原則。
從營養的角度，應該在維持充足能量和氧的基礎上增加優質蛋白質、不飽和脂肪酸、磷脂、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C及鐵等營養素。在飲食中要增加牛奶、魚、蛋類、瘦肉、雞肉、動物肝臟和豆制品的比例，魚不僅蛋白質豐富，容易消化，而且含不飽和脂肪酸。維生素B1對增進食欲和提高大腦功能都能起到很好的作用，一般粗糧、雜糧、紅豆、綠豆、糙米、標準粉、燕麥片都含有豐富的維生素B1。
要給考生多吃蔬菜，尤其是綠葉菜，如白菜、菠菜、芥藍、生菜、芹菜、油菜等。少吃甜食，因為糖分會抑制食欲。不要吃肥肉和含有動物脂肪多的食物，少吃油炸食物，因為考生學習緊張，消化能力往往會降低，含脂肪多的食物不容易消化。
花生、核桃仁、蓮子、芝麻、松子、葵花子等含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、卵磷脂、無機鹽和維生素，對考生考前的營養補充很有好處。
另早餐不但要吃，而且要吃得好。早餐應該包含谷物，也應該有含蛋白質豐富的食物，如肉類、牛奶、雞蛋等。