如何選購好的葡萄

葡萄含有的葡萄多酚成分具有強化並促進身體微血管血液循環，保護皮膚的膠原蛋白與彈性纖維，防止紫外線對皮膚造成傷害，保護並增強皮膚組織抵抗力的功能。能夠改善皮膚問題，有美白、抗衰老的功效。那麼，如何選購好的葡萄呢？

看外觀：成熟度適中的葡萄，外觀新，大小均勻、整齊，顆粒飽滿，外有白霜，枝梗新鮮牢固，在提起時，落籽較少或沒有。

看色澤：成熟度適中的葡萄，顏色較深、較鮮艷，如玫瑰香味黑紫色，龍眼味琥珀色、紫紅色。

看果柄：如果果柄結疤，表示放的時間過長，不夠新鮮。

看果實：要挑穗重達250克以上，果粒大小一致，著色均勻，肉質變軟，沒有病果、蟲害和破傷果的為佳。

聞氣味：好的葡萄，果汁多而濃，味甜，有香氣。

嘗口感：挑選時，可以試吃一串葡萄最下面的一顆，如果這一顆很香甜，一般整串葡萄都是香甜的。

看時間：挑選葡萄最主要的是要註意其采摘時間。一般葡萄的成熟期在8-9月間，有許多晚掛果的葡萄，由於天氣轉涼，積溫始終不到，雖然皮色轉紅，但糖度再也高不上去瞭。

此外，個大的葡萄其實不一定好，尤其是果粒顏色較淡的，這些葡萄通常是過量施氮肥或大量使用激素催大的，果皮薄容易裂果，果肉口味淡，在挑選時要註意這一點。